小柴以前算得上是一个外卖专业户，一日三餐给外卖平台承包了……

那时候，感觉互联网真好啊，没有互联网实现不了的事！但自从吃一顿外卖得30+起后，它们就把小柴毫不留情的拒之门外了。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

不过，后来小柴也从吃不起外卖这件事中有个发现，即有时候，这「上帝」还是会眷顾穷人的。

因为自从小柴不咋吃外起，这个被互联网塑造出来的「新玩意」的水，那可以说是越来越浑了！‍‍‍‍‍‍‍‍‍

比如大家都知道的，现在很多外卖店，根本连个正式的店面都没有。

不管是你爱吃的土豆番茄牛腩、酸菜鱼，甚至是蛋炒饭，在一个逼仄的四面没窗的空间里，一两个工作人员，腰挺得直直的，剪个塑料袋，往热水里一放，美味就「出锅」了！

「大厨」火都没开，一点油烟味也没闻，他们一天就能出餐上千份，而这就是神奇的预制菜。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍他们为什么会卖的这么火，一来，他们出餐快，二来，味道好，毕竟都是科技与狠活成就的不是。

更重要的是，店铺的评分很高，而且查看商家信息，门头漂亮，一看就是大品牌，堂食环境杠杠滴，绝对卫生！‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

而这一套，似乎都是给现在的小年轻们准备好的！你们不是点外卖喜欢看评分、看店铺实景照吗？都满足你们……‍‍‍‍‍‍‍‍‍当然了，要只是预制菜，那也就罢了，毕竟大家都明白，有些事情要来的时候，普通吃瓜群众就算把「不」焊在嘴上，它也没用！‍

当然，用最近流行的一句话是，你以为只有你不喜欢做饭吗？商家它也不喜欢啊！‍‍‍

但离谱的是，为了追求利润最大化，光一个预制菜似乎满足不了这些商家的「胃口」。比如最近这几天，央视的一则报道，又扒了外卖市场的又一层底裤，小柴看完是整个人都不好了。‍央视的一步步调查，可以说，一次次的撞击爱吃外卖小伙伴的心脏。到最后，一定是稀巴碎！

这底裤扒了一层又一层，还有一层又一层，你永远看不到他们的下限在哪里！简直是离谱妈妈和无语妈妈同时给离谱和无语开门，离谱无语这两邻居同时到家了。

这两狗东西，说不定还真都是隔壁老王种的！事情大概是这样的，央视新闻最近搞了个外卖相关的调查新闻，记者在某外卖平台上随机选择了一家高分餐厅，名为望京烧烤。这家店铺评分高达4.9分，还被饿了么推荐为「饿了么」放心点榜昌平烧烤热销榜中第六‍‍‍‍‍。

不仅评分高，店内菜品照片看上去食欲满满，在平台上，这家门店的门头非常漂亮、店内也看着干净整洁卫生。

如果你是一个点买外依赖评分，又喜欢看商家现场实际门店环境的用户，那么看到这里，它多半成了你的首选，闭眼下单也是自然的。甚至直到你吃下肚，你还以为，你点的是一家良心餐厅。但是万万没想到，当记者根据平台上的地址去寻找这家商家看看是否和平台上公布的照片一样的时候，到了地方，找死就是没找着这家店。

转来转去，精准到门号，发现，平台地址是一幢居民楼。

记者还不死心，觉得不应该啊！商家入驻平台，平台应该都是严格审核的，怎么假照片就算了，假地址也能成为饿了么推荐的餐厅？于是记者找住户打听，他们一脸懵的表示，没听过这家烧烤店啊！只是自己家的执照租给了别人！营业执照也能租赁赚钱？好家伙，这是直接刷新了小柴的三观！‍‍‍

记者不查不知道，一查吓一跳，像这样的「幽灵餐厅」在外卖行业，早已经不是什么秘密了！而是常态，就连连锁店，也有这种情况。

比如记者又找了一家在某平台上推荐为粤菜第二名的，叫「够粤·正宗隆江猪脚饭·汤」的品牌连锁餐厅，在平台的宣传物料中，还展示了干净卫生的食物制作过程，在平台上也是高分商家。‍

但当记者根据平台显示的地址去现场后，直接傻眼了！

因为这个破败不堪的地方，进进出出的除了「黄蓝骑士」，还有络绎不绝的运送垃圾废品的车。‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍

还没进去，一股呛鼻子的臭味就飘了出来，捂着鼻子走进去一看，这个挂着「实况招牌」厨房的地方，各种废品垃圾堆砌有两层楼高。大家一起来感受下：

而这个垃圾废品回收堆场距离「实况厨房」的距离，只有五六米。

有消费者则表示：现在很多外卖都没有门店，有的在出租屋，有的具体在哪不知道。但是小柴万万没想到，这个「有的」竟然开在了垃圾站。

也有吃瓜群众对此表示：「这一天各行各业都想要我命，我这辈子是如履薄冰」

而走进实况厨房，记者们也是进一步惊呆了！操作间纱窗上，被灰尘、污物蒙上一层厚厚的絮状物，门帘上的油污，像包了浆似的，与上面写的「健康低脂」等词语，组成了一个极为怪诞、讽刺的一幕。‍‍

至于内部到底有多脏乱差，大家可以尽情的发挥想象了，只能说，只有你想不到的，灶台上厚厚的油污，像是从来没清洗过。

你喜欢的猪脚，随意被盆子扣在满是残渣的菜板上，光着膀子的花臂大哥，一边挠着背，一边帮你打包着外卖。‍‍‍‍‍‍‍‍

地上的污水夹杂着废料、残渣，像极了村口的臭水沟……

你以为这就完了？大瓜还在后面，因为在这个所谓的「实况厨房」，不只有总榜排名第二的「正宗隆江猪脚饭·汤」，里面藏着三十多家外卖店铺。

更离谱的是，这三十多家经营品类、品牌不同的店用的营业执照、卫生许可证竟然是一模一样的，且同时出现在饿了么等外卖平台……‍

小柴作为一个时常关注餐饮，尤其是外卖行业的号，可以说经常看到饿了么的宣传。比如要有实际的门店，需要提供包括营业执照、餐饮服务许可证等相关证件，还要提供门店照片。

在记者询问后，客服也明确表示，门店照片、店内照片、营业执照、餐饮许可证、身份证等资料，缺一不可。

在记者继续追问，需要自己的，还是借一个的时候，客服也是明确的表示，都得是自己的，‍。然而，被曝光的商家，几十家共用一张营业执照，且连门店照片都没有，是这些商家有通天的手段，还是饿了么所谓对商家的监管就是摆设？‍‍‍‍‍‍‍而记者问及这一问题后，饿了么客服则冷漠的表示，无法给出答复。‍‍‍‍果然说一套，做一套？说是说给监管听，做是为利润而做？

记者进一步展开调查，来到了一个负责某外卖平台线下的市场工作人员，工作人员则嬉皮笑脸的给准入驻商家「支起了招」，说没有执照，可以去美食城租一个，对面就有一个……

而像这样的事，就算在北京，到处都是这样的操作，比如在北京市的建外SOHO、马连道附近和天通苑等地，记者都找到了很多类似的外卖商铺聚集场所。其中有个餐饮档口，一张营业执照，开了四十多家外卖店……

而在这个档口，环境之差，和前文中曝光的有过之而无不及。大家一起感受下。

那么咱们可以想象一下，北京都是这样，其他地方又会是什么样的一番景象？

根据第一财经的跟进报道，目前饿了么「放心点·榜」不少入选的餐厅在平台上甚至无环境照、实体店照片。而对于外卖员来说，这样的事见怪不怪了！也有外卖员表示，之前有家做黄焖鸡的黄了，他们换个名字，就重新开张了，而黄的原因，就是食材太那啥了……

为什么会出现这样的情况，有人跟记者表示：「都是秃子脑袋上的虱子，明摆着的事，自己在平台开个账户，根本挣不到钱……」

这就奇了怪了！咱们都是吃外卖的，现在一份外卖动不动就三十加，比堂食普遍贵不说，一份外卖还要加打包费、包装费各种费，按道理，怎么滴都比堂食利润高一些。‍‍‍‍‍‍

尤其这些不做堂食，专门做外卖的，没有门面租金、服务员成本，利润更高才是，为何就不挣钱了？‍‍‍‍

当然，为了节省成本，他们的菜品制作环境可以无下限的脏乱差，但相比于环境，还有更可怕的，他们为了利润，在食材上冻歪心思也似乎成了商家们寻找利润的最优选项。比如各种劣质肉，过期肉，劣质蔬菜，似乎也已经是这个行业公开的秘密了。针对央视曝光的这一问题，当地监管部门也是雷霆出击，对相关门店及档口立案调查。但话又说回来，如果放过相关的平台，这些被曝光的商家被打掉，还有源源不断的商家会继续补进来，换句话就是说，出现这类问题，最大的因素还是来自平台的。

就比如有用户表示：除了这种黑心餐饮小店要查处，帮他们租证的，负责审核资质的外卖平台都该追究责任！

那么到底是谁逼着这些商家铤而走险，将食品安全问题踩在脚下，刀尖舔血呢？

事实上，大家都知道，这个赛道的利润，都被谁给分走了！

而对于这些分钱的资本来说，他们最不嫌多的就是商家资源，只要多一个商家，就多了一个可以分钱的目标；而为和对手竞争，他们更是杀招出尽，逼着商家给这种优惠券。比如最近的热点，一起拼好饭，最低只要5.8元。那么那些对外宣传的所谓入驻门槛，就只成了说给消费者和监管听的摆设了！‍‍‍‍‍‍‍‍‍当然了，在平台以利润为尊，监管形同虚设，甚至为了拉商家入驻给商家主动出「歪招」之外，这些商家将良知丢进垃圾桶的行为，也是让人细思极恐。这世道，这些商家为了赚钱，可以说连对人基本的尊重都没有了，那么在这种背景下，还有什么罪恶是不能发生的呢？

参考新闻来源：

央视新闻、新京报、第一财经等！

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作者｜小柴贰号

编辑｜谭松