✨紫甘蓝俗称紫包菜，是十字花科、芸苔属甘蓝种中的一个变种 💫又称红甘蓝、赤甘蓝、紫苞菜、红卷心菜 ❤️紫甘蓝被世界卫生组织（WHO）推荐为排名第三可食用最佳蔬菜 🌈营养价值： 紫甘蓝含有较多的维生素C、E、B及花青素甙和纤维素、硫元素等🉑，每100克食用部分含蛋白质1.4克，脂肪0.1克，糖3.3克，钙57毫克，磷42毫克，铁0.7毫克，同时含有较多的硫元素 👏🏻推荐搭配： 橄榄油 桑葚 黑果枸杞 蜂蜜 大枣 蓝莓 👀挑选方法： 1️⃣掂重量 优质的紫甘蓝放到手上后感觉比较沉，说明紫甘蓝里面的水分比较足，吃起来口感也特别好 2️⃣看外表 新鲜的紫甘蓝颜色比较鲜艳，而且富有光泽；劣质的紫甘蓝颜色比较暗淡、不带光泽 3️⃣看形状 紫甘蓝有三种类型，平头型、圆头型的紫甘蓝菜球较大，紧实而肥嫩，味道鲜美，尖头型的相对比口感较差。在同品种中，应选菜球紧实，用手摸着硬实的为佳