大家好，今天我们来做一款金元宝馒头，好吃又好看，营养又健康，临近年关，这样的一款馒头。寓意很好，寓意着来年财源滚滚。 原材料 中筋面粉300g 南瓜粉40g 水150g~160g 干酵母3g 步骤 ❶干酵母先溶于水中。加到面粉和南瓜粉中。 揉成一个光滑的面团，然后转移到揉面垫上。 ❷再进行揉面，一定要把面团中的气孔给气泡给排掉，这样的话我们做出来的馒头表面才是光滑的 ❸均匀的分成十个剂子。两个剂子为一组，一个剂子揉成一个椭圆形，另外一个剂子揉圆。把揉圆的剂子擀成圆片，从正中间一分为二。 ❹切口处抹点儿水，然后依次粘到我们的椭圆形的面团上。简单的整理一下我们一个金元宝的胚子就做好了。 ❺都做好以后放进烤箱35℃发酵40分钟。 ❻然后再上锅蒸，我是电蒸锅蒸了20分钟，如果说是燃气灶的话就是冷水上锅，上气之后再蒸15分钟就可以啦。