破防了，大半夜不睡觉看这书，口水直往下咽。 太会写了，人间烟火的香从书中冒出来了，馋死个人咧！ - 滕县的羊汤，天津的熬鱼，内蒙古的烧麦，济南的把子肉，青岛的排骨米饭，花椒盐儿油饼、炸蛎黄、香椿炒蛋、阳春面、辣豆腐、大盘鸡、驴肉火烧、黄瓜油条、麻酱蒜…… . 🐑味道香得烫人的羊汤： 我赶忙点了五碗羊汤，那老爷子秤好肉，抓进大碗，一勺滚烫的白汤浇下，我似乎都听到那些羊肉发出卷曲的细微声响。一把葱花撒下，再结实地挖一凝结成块的羊油辣椒。看着它在碗里慢慢地融化，像是雪地里突然蔓延开来的岩浆，哧哧作响，冒着火气。味道香得烫人。 . 🍪专治想妈的花椒盐儿油饼： 把面揉好，擀成薄饼，均匀涂上猪油，撒上花椒面儿，再卷起来，重新揉成剂子，再擀成薄饼，上热鏊子烙，烙得两面起了饹馇，白嘴吃，花椒味儿一冲鼻子，专治想妈。 . 🥣又烫又香的辣豆腐： 辣豆腐是鸡汤与辣椒，从凌晨开始煮着，等到开门售卖，豆腐就煮成蜂窝，每一个孔洞都灌满辣汤，会在嘴巴里爆开，又烫又香。 . 🍗太TM的香了的把子肉： 切成厚片的好五花肉带皮，用草扎着，在老汤里炖上满满一锅，里面同时炖着大片儿的炸豆腐，炸鸡蛋与辣椒。到酥烂，几乎捞不起来。用筷子头就可以切碎，那时候米饭不限量，我装了满满两大碗米饭，让老板浇上肉汤。再铺上把子肉与辣椒。 他说：“那年咱俩吃那把子肉太他M的香了，我没事儿就从淄博坐火车来吃，吃着吃着，我就把老板的闺女娶了。” “太香了。”他看着柜台后面忙碌的女人说。 . 🍖“卟吓”地掉渣的炸蛎黄： 每蛎子肉裹了鸡蛋，面糊，热油里滚上几圈，捞出来再炸一次，趁热咬一口，烫嘴巴，“卟吓”地掉渣。 . 😻就连不爱吃腰花的我被他写的都想吃爆腰花了。 “如果说爆腰花，我从南吃到北，从济南饭店吃到丰泽园，都不如随便一个山旮旯里博山老店做得更好。博山菜里的爆腰花，炒出来每一片儿腰子，都得跟麦穗儿一样，笋片儿蒜片儿要均匀，装盘儿不能汪油，漂亮极了。” …… 此刻，凌晨一点多了，好饿，好馋，全是口水啊😂 听劝‼️千万别大半夜看这本书，不然你会被馋坏，大大地流口水。