下次打算复刻一下山姆的黄油肉桂卷，努力整个低卡版出来，这次先分享我超爱的红糖肉桂卷吧！ 配方我都已经减过糖油啦，放心做起来吧。 面团材料 高筋面粉250g 糖10g 盐2g 干酵母3g 鸡蛋1个 牛奶120g 黄油15g（揉出厚膜后再加） 内馅: 融化的黄油5g 红糖20g 肉桂1g ❶面团材料揉出粗膜，加软化的黄油揉出薄膜后进行第一次发酵 ❷发酵至2倍大，戳个洞不回缩不塌陷，放到揉面垫上，简单整理圆，松弛20分钟 ❸红糖和肉桂混合均匀，面团擀成大薄片，刷一层黄油再撒上肉桂红汤粉，自上而下卷起来 ❹斜着切分成8份，取中间的，短的朝上，长的朝下放置，中间用筷子压一下。 ❺进行二次发酵，发到15到2倍大，表面刷蛋液撒杏仁片 ❻烤箱180℃烤20分钟 早上再搭配上一瓶牛奶，就是能量满满的早餐啦，开启高活力的一天 🌿🌿🌿 💕这里是晓晓 💕一个热爱烘焙，自学烘焙减脂星人 💕会持续更新分享减脂美食教程 💕谢谢你这么好看还有耐心看完