我敢说,最近一段时间直到放假,将是很多人最充满期待,也最焦虑的时间,但好在,黎明前的黑暗总会去过,我们终将迎来那似乎遥不可及的假期
从现在开始计划假期的时光吧,比如做一个我笔记同款的焦糖苹果?你会想想这道暗黑系甜点端上桌时,家人朋友们会是何反应呢?
配料表中的计量单位:
(1杯=240ml;1汤匙=15ml;1茶匙=5ml)
用料:
见图三、图四
做法:
1. 椰枣去核
2. 将椰枣、椰奶、香草、波本威士忌(如果使用)和少许盐混合,放入搅拌机。搅拌 5-10 分钟,直至混合物完全光滑且可涂抹,期间沿侧面刮一到两次
TIPS:混合物应该很稠,但不要太稠,以至于无法轻易地将其涂抹在苹果上。如果太稠,加入一汤匙牛奶,继续加工直至光滑。焦糖根本不应该流淌,如果由于某种原因流淌,只需在焦糖中添加少量枣子并在食品加工机中加工直至光滑
3. 在烤盘上铺上蜡或羊皮纸。将小树枝扎入苹果顶部
4. 准备好想要的配料,以便可以将它们压在苹果上
5. 用黄油刀将焦糖涂抹在苹果的底部和侧面
6. 在苹果周围轻轻按压您想要的配料。配料应该正好粘在焦糖上
7. 如果配料有巧克力碎,将巧克力碎融化后淋在苹果上或将苹果底部浸入巧克力中
8. 将苹果放在准备好的饼干片上,然后撒上盐(如果需要)
9. 对剩下的苹果重复上述步骤。将苹果放入冰箱 20-25 分钟,直至巧克力和焦糖凝固