今天给大家分享一款巨巨巨好吃的肉松面包，拉丝芝士搭配肉松培根，香气四溢！ 超级适合新手宝贝们去制作的一款面包，制作简单口感却超棒，快收藏起来吖‼️ ✅配方（可做6个） 面团🥣：高筋面粉250g｜盐3g｜糖35g｜奶粉10g｜耐高糖干酵母2.5g｜全蛋液25g｜牛奶150g｜黄油20g 夹馅🥣：培根4片｜肉松150g｜沙拉酱30g｜马苏里拉芝士碎50g ✅步骤 1⃣️将面团除黄油外原料加入搅拌缸，低速混合至无干粉后转中速打至厚膜；加入黄油继续打至薄膜 2⃣️滚圆一发，28度/70湿度发酵1h 3⃣️均分6份，滚圆室温盖保鲜膜松弛20分钟；期间准备馅料，培根剪碎加入其他材料混合均匀即可 4⃣️取松弛好的面团，包入馅料 5⃣️表面喷水沾芝士粉，略微压扁 6⃣️逐一制作后放入烤盘，发酵40分钟左右两倍大 6⃣️面团对称割8刀，挤上沙拉酱撒上欧芹碎装饰 7⃣️送入上火170/下火200度预热好的烤箱，烘烤15分钟出炉 ✅小贴士 📎这款面团为百搭面团，可以制作成任何想要的形状，做吐司也完全ok 📎小面包对膜要求不高，8-10分筋皆可 📎此面团水量适中打面较简单，请预留水量并控制面温，起缸温度24-26度为佳 📎烘烤时间与温度请灵活调整，芝士粉后期上色比较快，上色满意请加盖锡纸