[哭惹R][哭惹R][哭惹R][哭惹R]啊啊啊啊今晚的泡椒酸辣鸡杂🌶️也太辣太香太对味了！[赞R][赞R][赞R]江西菜真的很对我胃口！老下饭了！[哇R]酸辣脆爽！！！酱汁一淋！🔥猛火一爆香就忍不住分泌口水！！[哭惹R][哭惹R][哭惹R]谁懂！！！米饭嘎嘎添嘎嘎炫！！ 🌶️做法： 1️⃣鸡杂切小块，水里加葱姜、花椒、料酒和醋，水开后倒入鸡杂焯水一分钟，然后捞出，鸡杂里加一点点生抽、白胡椒粉、蚝油上色[害羞R] 2️⃣倒入菜籽油，这个菜用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炒超适合！[斜眼R]去腥！又提味又上色！！！油热爆香姜蒜和花椒，然后倒入鸡杂，炒到出干香，再倒入小米辣和泡椒，翻炒均匀[赞R] 3️⃣沿锅边淋入酱汁，猛火拌匀后来上一把蒜叶 4️⃣出锅前再来一点陈醋就好啦！这个醋碰到猛火香味就立刻被激发！超级点睛！ [生气R][生气R][生气R]光这个酱汁我都能空口拌饭！配上鸡杂juju脆！鸭肠q弹爽口！[赞R]我爱赣菜！！！赣菜要用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，传承传统小榨工艺精髓，油质醇厚，[害羞R]有浓浓小时候的菜油香！炒菜真的嘎嘎香，简直是赣菜之魂！！！