临近过年，气温下降，聚餐增多，很容易上火或感冒，我每年都有这个经历😥今天芊宝妈给大家分享一个中yao材~淡豆豉，Ji食、寒热感冒都能用。 . 淡豆豉，又称香豉、淡豉、豉等，与我们厨房常用的调味料咸豆豉不同，虽然都是黑大豆发酵加工品，性味功效会在炮制过程中加入的中yao辅料不同，而有寒热之分 . 淡豆豉，其实就是发酵的黑豆哈，它属于yao食同源。 那为啥黑豆“下火”呢？ 摘自《医林纂要》：“豆类皆解du，黑豆绿豆更优良”，另外《本草纲目》也有记载：“豆有五色，唯黑豆属水，性寒，故能治水 消 胀 下 气，质风热而活xue解du” . 下面分享我日常常用的三款黑豆豉汤水 ———————— 🌈🌈🌈【陈皮豆豉水】~健脾消积 👉材料：淡豆豉（性凉）5g，陈皮1g。 👉做法：材料下锅，加约2碗水，大火烧开后文火煮10分钟即可。 👉作用：清热，消积。 ———————— 🌈🌈🌈【葱白豆豉汤】~风寒感冒 👉材料：大葱葱白3根，淡豆豉（性温）5g，红糖适量。 👉做法：葱白、豆豉、放入沸水中，小火煲15分钟，再加入红糖适量调味即可。可视情况连服3天。 👉作用：散寒解表，适用于风寒感冒初期。 ———————— 🌈🌈🌈【豆豉桑菊茶】~风热感冒 👉材料：豆豉（性凉）5g，菊花5g，桑叶5g。 👉做法：所有材料共入锅中，水煎后取汁，代茶饮。 👉作用：疏散风热，去风解表，清热利咽。 ———————— 这几款汤水都比较简单熬煮，效果也不错哦，大人小孩都适合，建议收❤️藏！ . 黑豆｜黑豆水｜淡豆豉｜积食｜内热｜感冒｜