今天又做面包 馅儿加的不少 紫米糯糯一大勺 南瓜肉松加乳 （今日份押韵get√） 大家好呀，今天分享一款很简单的手揉欧包做法！ 大家不想手揉地的也可以用刮刀不断翻拌来代替哦。 馅料是糯叽叽的紫米加上南瓜乳酪肉松 我的肉松是无糖油的，大家可以看看家里有啥用啥。 📝面团原料: 高筋面粉200g 全麦面粉50g 熟南瓜泥（需冷却）70g 牛奶100g 盐2g 糖10g 玉米油10g 干酵母3g 馅料: 蒸熟的紫米➕奶粉20g➕零卡糖20g➕炼乳10g（可不放，放了更香） 南瓜50g➕无糖肉松30g➕奶油奶酪50g （混合均匀，分成六份搓成团） 步骤: 提前一晚上: ❶把面团材料揉到无干粉，放冰箱冷藏30分钟，取出，揉到大致光滑（3分多钟） ❷放冰箱冷藏发酵一夜。 ❸120g紫米洗干净，加水，放冰箱泡一晚上。 第二天 ❶紫米蒸熟，再➕奶粉20g➕零卡糖20g➕炼乳10g搅和均匀 南瓜50g➕无糖肉松30g➕奶油奶酪50g （混合均匀，分成六份搓成团） ❷冰箱中的面团取出来，简单排气折叠，分成六份，滚圆松弛30分钟 ❸取一份，光面朝下，用手按压扁，先挖一勺紫米再放南瓜乳酪肉松球，包起来，放进八星模具。（没有就直接放烤盘上） ❹进行发酵，发酵到1.5-2倍大，表面筛一层面粉，再割花刀。 ❺烤箱180℃烤20分钟 出炉啦，糯叽叽的紫米真的太好吃啦！