信丰是个农业大县，曾经是江西一个制糖重要的基地，每年的冬季临近冬至的时候就是赣南甘蔗大片收获的季节。甘蔗收获由糖厂下达好收割计划给每个乡镇。全县交通较好的大阿镇、大塘镇、西牛镇、嘉定镇都曾经是上个世纪80年末，90年初种甘蔗的几个大镇。

乡亲砍甘蔗的场面

种植甘蔗是用来榨糖的，所以每家每户都基本上能种上2-3亩，镇里按计划下达给每个村，每个村民小组再分配给每个农户人家。冬天里，甘蔗是最后一个收获的农作物，家家户都会相互协作，轮流互相帮忙，一亩田下来差不多也能搞个十吨左右，不请人那是难以完成。甘蔗砍下来首先要除叶，捆扎成一捆（20-30根），方便运输到糖厂。

准备送去榨糖的甘蔗

一捆大概有70-100斤重的样子，砍下的甘蔗不是放在田里就能拉到糖厂，它们还需靠人工把它运到国道或者能通卡车的马路上，所以砍甘蔗是个体力活，哪一家做东都必须是好菜好饭招待，好在是冬天，渴了可以就地啃甘蔗。在我的记忆里，90年代的初期应该是最后一批种甘蔗了，村里的年轻人60后，收完最后一批甘蔗就南下打工去了。

早地里的甘蔗林

甘蔗是属于热带和亚热的经济作物，一年只有一季，一般适宜种植在旱田或旱地里。每年春季开始生长，年中的时候埋上复合肥，不需要种子，每年搞完一季还可来年接着种。在第三年收砍后把它连根拔掉，重新种植。在我的记忆里，村里集体生产队时没有种过甘蔗，可能是因地制宜没有糖厂的缘故，直到分田到户后才种了几年，而且不合适种的农户可以选择不种。

旱田里的甘蔗林

家乡种植甘蔗榨糖的那段历史很短，也因为曾经辛苦记得而深刻，特别在寒冷的雨雪天气作业。在寒冷的夜晚要轮流派男人去那里守夜，遇到甘蔗装车的时候是晚上，特别下雨天的晚上，那是辛苦的天花板了。为了能尽早地把砍下来的甘蔗送到糖厂，需要做很多工作，有的时候排队等装车就得等上半个月。

甘甜甘蔗

所以一般富裕一点的家庭不会选择种甘蔗，可对于大多数农民来说，在那个年代没有外出务工的情况下，种植甘蔗也是一项很重要的收入，因为有了这笔钱可以用来买农药化肥、逢年过节开销、小孩上学学费，甚至每年积存下来准备小孩结婚时的费用。

那片曾经熟悉的甘蔗林，承载了儿提时代那份童年的纯真，家人的辛劳、快乐和美好！