快到新年，大家肯定都准备了不少好吃的食材啦。而在我们日常生活中，冰箱是我们存储食物的重要工具，但是，如果我们不注意，它可能会成为一些致命细菌的藏身之处。 有一些细菌，比如李斯特菌，能够在冰箱的低温下快速繁殖，导致食物腐败变质。如果吃了被这些细菌污染的食物，可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等症状，而且还有可能导致败血症、脑膜炎、出血性皮疹等严重疾病。对于孕妇来说，这些细菌还可能导致自然流产、早产，甚至引起新生儿血液感染和化脓性脑膜炎。李斯特菌被认为是食源性病原体中最致命的一种，感染后的病死率高达20%到50%。 这些嗜冷菌可以污染我们常吃的许多食物，如乳及乳制品、水果、蔬菜、腌制食品、蛋类、水产品等。那么，我们该如何减少冰箱细菌污染呢？ 1️⃣不要将未密封的食物敞口放入冰箱，确保食物被密封好。同时，应该将生熟食品分开存放，避免交叉污染。 2️⃣冰箱的冷藏室应该定期清理。建议每1到3个月彻底清洁一次。在清洁时，不要遗漏冰箱的密封条，这些地方也是细菌容易藏匿的地方。 通过这些简单的措施，我们可以有效减少冰箱中的细菌污染，保障食品安全和健康。
