刚出炉的吐司真的香爆了‼️咸香咸香的，带着淡淡的芝士奶香，车达肠咬下去是脆脆的口感[喝奶茶R]喜欢咸香口的小伙伴一定要试试这一款吐司哟～[飞吻R] 配方可做1个450克吐司 🍞【材料】 ▷面团：高筋面粉 250克 | 冰水 85克 | 淡奶油 60克 | 细砂糖 20克 | 盐 3克 | 鲜酵母9克或干酵母3克 | 鸡蛋液 50克 | 黄油 20克 ▷馅料：芝士片2片（冷冻半小时更好切丁） | 车达肠1根（或其他脆香肠） 🍞【步骤】 1️⃣除黄油以外的材料全部放入厨师机，1-2档搅拌成团后改4-5档揉出厚膜，加入软化好的黄油，揉至可以拉出破洞边缘光滑的薄膜。 2️⃣面团收圆加盖保鲜膜，发酵至2倍大。 3️⃣把发酵好的面团取出轻拍排气，平均分割成3份，收圆加盖保鲜膜松弛20分钟。馅料切丁备用。 4️⃣取一个面团擀开，拍掉边缘气泡，翻面后从上到下卷起，松弛20分钟，再次擀长后铺上馅料，卷起放入吐司盒。 5️⃣温度35℃湿度80%，二发至9分满。 6️⃣烤箱提前预热，上火165℃下火185℃烤28分钟（低糖吐司盒），普通吐司盒加多5分钟，吐司上色后加盖锡纸。 7️⃣出炉后震出热气取出放凉。 [向右R]Tips ① 面温控制在24-26°，不同品牌的面粉吸水量不同，水量可适当预留10-20克左右揉面过程中加入。 ②烘烤温度和时间仅供参考，具体可根据自己的烤箱进行调整。 ③1天内吃不完的吐司切片放入冰箱冷冻，吃的时候烤箱180°烤3-5分钟即可。