Hi👋朋友们👧🏻👦🏻～ 今天在家安排上了开心果馒头卷🍏 准备投喂给我的开心果脑袋闺蜜～松松软软的馒头体和奶香的开心果奶酥结合🤤真的好好吃捏！一起做起来吧🧈～ · 📝面团材料： 中筋面粉250g、耐高糖酵母3g 白糖15g、开心果酱15g 牛奶150ml（冬天用温的） · 📝内馅&奶酥材料： 开心果50g、奶粉60g、开心果酱30g 黄油35g、鸡蛋液25ml、白糖10g · 👩🏻‍🍳具体步骤： 1️⃣中筋面粉中依次加入耐高糖酵母和白糖，搅拌均匀后加入牛奶和开心果酱，面团揉至无干粉后盖保鲜膜。 2️⃣室温水合15分钟（夏天放冷藏）然后揉成光滑的面团，室温继续松弛10分钟。 3️⃣面团松弛的过程中制作开心果奶酥。 4️⃣面团揉光滑，擀成长条状，再翻面擀成长方形，均匀的抹上开心果奶酥，撒上开心果碎，然后卷起捏拢，切割即可。 5️⃣放入蒸笼中发酵，水温控制在40～45度左右，发酵20～25分钟约1.5倍大。 6️⃣水烧开，蒸15分钟焖3分钟即可。 · 开心果脑袋们快快做起来吧🥰～～