爆款美食 过年🧨想要家人吃上自己动手做的点心 那么真滴阔以试试这个🔥栗子酥饼 层层酥脆，满口掉渣 此㊙方用了多次真就8错！ 建议先收藏！！ - 酥皮食材 中筋面粉：220g 白砂糖：60g 猪油：70g 开水：90g 油酥食材 低筋面粉：180g 猪油：90g 栗子馅食材： 去壳板栗：400g 清水：400g 白砂糖：60g 黄油：50g 表面装饰：蛋黄液 黑芝麻 - 做法： 栗子果肉加清水用高压锅煮至软烂，放入破壁机中搅打成栗子泥 - 栗子泥加白砂糖和黄油中火炒至密封冷藏备用 - 制作油皮，中粉加白沙糖拌匀淋入开水搅拌至棉絮状，加入猪油揉至面团光滑，用保鲜膜包好冷藏松弛半小时以上 - 制作油酥，低筋面粉加猪油抓压成团，包上保鲜膜冷藏半小时 - 油皮、油酥分别分成20份搓圆，然后取一份油皮压成饼包裹住油酥，同时栗子馅也分成20份搓圆备用 - 酥饼皮先擀成长条卷起来，密封松弛20分钟，松弛好以后手指按压中间，两头往上捏在一起，再按压擀成饼，包裹住栗子馅 - 都做好后放入烤盘按压成饼，切面刀按压花纹，刷上蛋黄液再撒黑芝麻装饰 - 送入预热好的烤箱，175度烘烤22-25分钟，颜色🈵️意后取出放凉就可以啦 - 饼层层酥脆，咬一口满嘴掉渣 里面的栗子馅儿清甜细腻 好吃不会腻 - 小tips： 以上食材可做20个酥饼 首次做，建议用一半食材试试口感 如果你不想做栗子馅儿 也可以用成品豆沙 也是灰常好次的哦～