🥕胡萝卜是伞形科胡萝卜属一年生或二年生草本植物。根肉质，长圆锥形，呈橙红色或黄色 ✨又称甘荀、红萝卜、丁香萝卜、葫芦菔金、胡芦菔、红菜头、黄萝卜、赛人参等 💫胡萝卜质脆唯美，可烹调多种菜肴，又可生吃，素有“小人参”之称👏🏻 ❤️营养价值 胡萝卜含有丰富的胡萝卜素、蛋白质、脂肪、维生素C、碳水化合物、维生素B、钙、磷等微量元素，还含有叶酸、槲皮素、山奈酚、花青素等成分，其中，胡萝卜素还是维生素A的主要来源 🌈推荐搭配： 海参 鱼胶 橄榄油 蜂蜜🍯 枸杞 西红柿🍅 👀挑选方法： 1️⃣看表皮 没有显著伤痕、虫眼的、表皮无缺损、有光泽的胡萝卜口感更好 2️⃣看轻重 相同大小的两个胡萝卜，比较重的水分较充足，相对更新鲜，口感也会更好 3️⃣摸表皮 在挑选胡萝卜时分，用手触摸表皮感觉有一层粘膜的，说明可能已初步腐烂