有一类蛋白质含量丰富的食物,却被很多肾友误解,觉得吃了会伤肾,这种食物就是“水产品------鱼、虾、蟹、贝类”。
其实,只要控制好合适的食用量,水产品是可以放心吃的!
一、水产品的营养价值
水产品包括鱼、虾、蟹、贝类等,含有丰富优质蛋白质,脂肪含量低,不饱和脂肪酸含量高,结缔组织少,易于消化吸收。
同时含有多种维生素及大量的微量元素,适当食用对肾友们心血管可以起到很好的保护作用,还能帮助预防骨质疏松。
其实,只要不是顿顿有、天天吃,偶尔吃一次,控制好摄入量,少量摄入是可以的。
二、水产品吃多少合适?
推荐每周吃2-3次,每次2-3两左右。
一般一两(50g)虾肉可以提供7g 蛋白质,正常大小的虾大概5只。肾友们在吃之前可估量好海鲜的重量,再根据自己的情况决定食用量。
河蟹、梭子蟹每次1-2个,鲫鱼、鲤鱼、鲅鱼每次一个手掌心大小即可。
三、需要注意的三类肾友
1.痛风肾友
痛风肾友对嘌呤肯定不陌生,甚至还避之不及,因为嘌呤会转化为尿酸,导致高尿酸血症和痛风,对肾脏造成损伤。
虾、蟹等水产品以及部分深海鱼类(沙丁鱼、凤尾鱼等)嘌呤含量较高,如果处于痛风急性期,肾友们需要避免服用,等急性发作期过了再吃,一次的摄入量不超过一两。
2.高磷血症的肾友
水产品的磷含量略高于肉类,如果肾友的血磷生化指标异常,需要限制摄入量。
3.水产品过敏的肾友
我们上一代人常常说“发物”,其实就是一个过敏反应。
水产品过敏的肾友会产生过敏反应,出现皮肤瘙痒、皮肤红疹等表现,严重时还会引起过敏性休克而危害身体健康,这时候就不建议吃海鲜了!
如果没有过敏症状的肾友,可以放心吃!另外肾友们一定要选择正规渠道购买的水产品,确认煮熟再食用!
四、两类水产品不适合肾友选择
1、有嚼劲的水产品
水产品种类范围很大,其中,一些有嚼劲的海鲜,如鱿鱼、海参、海蜇等其胶原蛋白含量很高。
胶原蛋白不是优质蛋白,因此不建议肾友过多食用。如果想要补充蛋白质,可以选择肉类、蛋类、奶类等。
2、虾皮、虾仁、虾酱
虾制品中的虾皮、虾仁、虾酱。这类虾制品最大的特点是咸、特别咸,每100克中都含大约5克的盐,和很多咸菜的含盐量差不多。
虾皮和虾仁是脱水的小虾,磷的含量也会偏高,属于高磷食物。对于水产品类,肾友们还喜欢吃什么,可以文内留言!