1、何为云南石生茶？“其地：上者生烂石，中者生砾壤，下者生黄土。”

这是陆羽在《茶经》中对茶树生长环境的客观描述，他认为品质优良的茶树生长于烂石堆中。为何？“烂石”其实表达的就是相对恶劣的生存环境，而古人觉得生长在逆境中的植物生命力更加顽强，更具有食药一类的价值。

放在今天运用植物学的理论一探便知，生长于岩层中的茶树根系更加发达，岩层疏水性能好能防止内涝，茶树整体抗逆性较强，更加能够经受恶劣环境的考验，它还能够吸收岩层中的矿物质为己所用，独特的地理环境造就茶叶变化万千的滋味感受。

这种生长于岩石丛中的茶树，云南省临沧市临翔区的曼岗昔归一带，大面积呈现。这种茶生于烂石的奇观，同在临翔区的马台，云县大朝山、普洱千家寨、古六大茶山的革登、勐宋那卡、南糯山石头寨、苏湖雷达山等核心茶区出现，甚至大名鼎鼎的老班章，都有成片的石生茶园。由于茶美石奇，石育茶生，又是云南茶区广泛分布，故将之名命为云南石生茶。

2、智德鸿昌品牌的升级之路

2007年，智德鸿昌品牌创始人的张广义先生在去往昔归考察的路上，在邦东乡的曼岗村，无意中发现了大片生长在岩石缝隙里的古茶树。从此和曼岗石生茶结下了不解之缘。2012年，在茶行业沉淀了12年的张广义先生毅然决定在曼岗建厂，兴建智德鸿昌茶业的根据地，从此扎根于曼岗，聚焦曼岗石生茶。

十年磨一剑，经过智德鸿昌人不懈地努力和执着的追求，成功打造出以卧龙·凤鸣经典石生茶为代表的一系列优质产品，在市场上大受消费者欢迎，成为小产区、圈层茶的典范，智德鸿昌也成为曼岗石生茶的倡导者和践行者。

2022年受新冠疫情的影响，茶叶市场非常低迷，作为小微企业的智德鸿昌唯有自救。疫情促使智德鸿昌创始人张总下决心，站在云茶产业的高度，转型升级。如果说曼岗石生茶是一块磨刀石，那么，经过十年打磨养精蓄锐，2022年，智德鸿昌开始扬眉出鞘展宏图，剑锋所向，就是云南石生茶这块试金石了。智德鸿昌从产品、理念、文化、形象到模式进行了全方位的升级。由曼岗石生茶的首倡者和践行者，提升为云南石生茶的领导品牌。

3、从卧龙·凤鸣到福韵·茶寿

智德鸿昌茶业的品牌升级，首当其冲的就是产品升级。

从小产区的古树纯料，到大区域的拼配，从卧龙·凤鸣到福韵·茶寿。表面上边界扩大了，外延拓宽了，产品系列也增加了，横向发展偏离跑道了，实际上本质还是立足于“石生茶”这一中心，灵魂尚在。并未偏离重心，而是纵向往深处挖掘，追求品质，追求创新的初衷不变，客户关注的有较高辨识度的产品不变！

以曼岗为原点，扩大石生茶的资源半径，为爱好云南石生茶的广大茶友，不仅提供曼岗风味的石生茶卧龙·凤鸣，还可提供其它石生茶产区的不同风格、不同韵味的石生茶。只有扩大资源半径，才能扩大消费半径。只有呈现云南石生茶的独特符号和整体风貌，才能获得全国越来越多的茶友的喜欢和认同。

4、福韵·茶寿，云南石生茶的明星产品

福韵·茶寿，一生一熟，外观精巧玲珑，包装简洁雅致，颇有眼缘。福韵和茶寿两个大字分外醒目，大气沉稳，深谙书法之道的爱新觉罗乾隆的出手果然不凡，彰显深厚的文化底蕴。手绘的云南石生茶线条简洁明晰，细腻生动。

中国茶文化中，“茶寿”是108岁的雅称。所以茶寿有健康长寿的祝福寓意。同时，喝好水、泡好茶，享“茶寿”之年，也是每一个中国人心目中的美好愿望。福韵即为福运。石生茶，石来运转，独具岩韵。独特的石生环境孕育出独特韵味的茶品，有缘遇见福韵，亦是有福运之人。“福”与“寿”与茶文化结合的内涵不由得让人浮想联翩，似乎暗示这是两款不一般的普洱茶。

云南石生茶的超级符号，放大的石字气派端庄，乃画龙点睛之笔。色彩搭配恰到好处，既醒目又不刺眼，一目了然，边缘的两片叶子更是锦上添花，完美！

棉纸包装“上者生烂石，云南石生茶”的字样提示，这是两款云南石生普洱茶。茶圣既然断言“上者生烂石”，就说明石生茶品质定然非比寻常，它和普通环境下生长的普洱茶有何优势？它和我们品鉴过的同样是智德鸿昌出品的卧龙·凤鸣相比，又有何不同之处？带着这些疑问，我们迫不及待地拆下包装，开汤品鉴。

1、福韵测评

【品名】：福韵

【品类】：普洱熟茶

【形状】：357克饼、100克手撕饼

【原料】：云南石生茶大叶种晒青毛茶

【发酵地】：勐海

【生产日期】：2022年5月26日

【出品】：临沧智德鸿昌茶厂

福韵的外观显示，用料讲究，均匀细嫩，金毫突显，饼形圆整漂亮，

开汤即惊艳，这是一款熟茶，一款新制的紧压熟茶，但丝毫没有感觉到那种着急出厂的新熟茶的不良感受——浑浊的汤色与难闻的堆味，汤色橙红透亮，滋味纯正，没有酸、麻、腥、杂等异味。最惊喜的是没有丝毫的堆味！无论从醒茶到前两泡的茶汤观察，还是从刚入口的茶汤品鉴，透着两个字——干净！彰显智德鸿昌制茶师对这款茶原料选择上的细致用心和工艺把控上的精湛严谨！

接下来的品鉴，用“甜润醇和”来形容不为过，每一泡茶汤入口，既不会让您有寡淡乏味的感受，也不会让您有卡喉发腻的感觉，这是一款喝了还想再喝的熟茶。

香气有些许勐海味里糯香的气息，又隐约透着一丝麦芽香。

福韵的叶底一如既往地干净、色泽均匀，柔软有韧性，用料精细，发酵程度适中，预示后期转化空间良好，有充分存放价值。

2、茶寿测评

【品名】：茶寿

【品类】：普洱生茶

【形状】：357克饼、100克手撕饼

【原料】：云南石生茶大叶种晒青毛茶

【生产日期】：2022年5月26日

【出品】：临沧智德鸿昌茶厂

开汤醒茶，尚未品饮，就能嗅到空气中飘扬过来的阵阵茶香。品鉴过程中杯香浓郁，花蜜香明显，与某些茶区的山头茶香气飘浮于外相比，茶寿的香沉而持久，潜于茶汤之中，绽于唇齿之间。

茶汤入口，香甜生津，苦涩均衡，协调性不是一般的好，汤汁饱满醇厚，生津回甘的力度和对味蕾的冲击强劲，相比卧龙·凤鸣，更为含蓄内敛一些。和一般的普洱生茶相比，难得的是喉韵绝佳！这也许是石生茶特有的气质——岩韵。

汤色金黄透亮，叶底均匀柔韧，干净利索，外包装上注明的“本产品表里如一”，名副其实，彰显制茶师傅初制精制工艺的老到之处！

3、综合赏析

福韵·茶寿这两款茶虽然是一生一熟，但因为用的是石生茶的原料，共同点很容易找到，那就是干净、质朴、深沉。干净而纯粹，质朴所以亲切，深沉因此厚实。品福韵，有福运；喝茶寿，得长寿！福韵·茶寿与中华传统福寿文化的添福增寿所表达的含义相契合，是亲民、美好、吉祥的象征。

智德鸿昌对这两款新茶的定位是“云南石生茶的明星茶品”，从品鉴体验后的感觉，两款茶确实是性价比高，接受度广，特点鲜明的云南石生茶。相信无论从体验感、性价比，还是从节日礼品的选择来看，福韵和茶寿的市场前景一片光明。

福韵·茶寿，既是云南石生茶滋味的最佳样板，又是高性价比云南石生茶的未来明星。

如果您想试一试云南石生茶的岩韵花香，如果您想找两款寓意非凡的送礼佳品，如果您想存一些性价比高的云南石生茶，那么，中华茶友会向茶友强烈推荐，选择智德鸿昌的明星茶品——福韵·茶寿！

文：刀哥

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