秋天“燥”字当头，在这样干燥天气下， 咱们除了要多喝水外，还应常吃些水分足的果蔬，以达到补水滋润己身的目的，润润的才能一身轻松不是！

今天我就为大家分享一种、特别适合秋冬季吃的蔬菜，它就是享有“秋冬第一菜”之美称的萝卜！虽说萝卜很常见也常吃，但我敢说这种因口感脆嫩多汁、甘甜微辣，而享有“水果萝卜”之美誉的青萝卜，或许还有很多朋友没有品尝过吧！

青萝卜不同于其它萝卜，不仅口感独特还带有一股特殊气味，光闻着都特别开胃，还富含膳食纤维、水分、芥子油等物质，这些成分有帮助消化食物和润滑肠道之好处，是此时不能错过的美味食材哦！另外、青萝卜的吃法也很多，例如：晒萝卜干、炸丸子、炒、炖、凉拌等，今个我们就用它再分享一种新吃法，不炒不炖也不油炸，一次做上一锅都不够吃，简直太香了！

萝卜丝鲜虾饼

所需食材：青萝卜1根  大虾适量  胡萝卜半根（点缀） 精盐  胡椒粉   面粉适量   鸡蛋1个   虾皮1勺

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咱们先准备1个青皮萝卜和半根胡萝卜洗净，青萝卜削去外皮后和胡萝卜，一起用擦丝器分别擦成细一点的萝卜丝，然后烧锅开水将青萝卜丝下锅烫30秒（去除青萝卜的辛辣味并将其烫软），烫好过冷水捏干水分。

02

将处理好的青红萝卜丝放大碗里，再+新鲜的虾仁以及上方所有的食材，然后用筷子搅拌成黏稠状态，（记得面粉一次别+太多，能拌至黏稠即可）

03

最后、平底锅预热刷点薄油，将调好的萝卜糊糊舀进锅里，分别给它整理成小饼的形状，小火将其烙熟烙透，直至将两面烙至金黄即可。

结语：这个萝卜小饼做法特别简单，只需简单2步几分钟就能搞定，营养丰富特别清爽很适合做孩子的早餐哦，喜欢的话你不妨也为家人安排上吧。