有一种东西，古人经常用她来净水，然而到了现在，竟然有人直接用疼来做“铝包子”，要知道，有很多的人在早上根本来不及做早餐，于是就选择去到早餐店买包子。
这样的“铝包子”，对人身体的健康是有一定的影响的，所以国家才会禁止，然而依旧有些商家愿意冒着这样的风险去售卖“铝包子”。
那么，“铝包子”里边究竟加了什么东西呢？人们应该怎样辨别“铝包子”呢？
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啥是“铝包子”？在古代的社会中，人们经常会使用一种东西来净化水，这种东西就是“明矾”，当时用水可没有现在这么方便，想要用水直接打开水龙头就好。
古人想要喝水，要不就是去井里边打水，要不就是去到一些山泉旁边打水，然而这样打上来的水可能会有一些泥沙。
于是人们就会把明矾放进水里边，这样沉淀一段时间后，水就会变得清澈，不过最下边却是有一些沉淀物。
人们在使用的时候，一般也就使用上边的水，底下的水人们一般是选择直接倒掉，就算是到了上个世纪，人们在净水的时候也会用到这个方法。
不仅如此，明矾还是一种中药材，它外用的时候可以解毒杀虫，对于治疗湿疹等疾病有妙用，它内用的时候可以止血止泻等等。
然而这样让人生活便利的东西，竟然被有心人拿去做“铝包子”，有一些不法商贩会在包子里边加上一些铝泡打粉，这种铝泡打粉的成分，主要是明矾和安明矾。
这样做出来的包子会非常透亮，而且还会使包子变得非常蓬松，这样看来的话，这样的“包子”在卖相上和口感上是相当不错的，这样做出来的包子，被人们称为“铝包子”。
不少的顾客在品尝过后，觉得味道好了，也就会再次光临那家店铺，可是这样的包子，如果长时间食用，会对人的身体造成一定的损伤。
“铝包子”对人体的危害长期食用这样的食物，会对人的神经系统造成一定的损伤，老年人要是经常吃的话，患上老年痴呆的几率就会变大。
而且当铝在身体里边积累后，人体的骨骼就会变得疏松，出现软骨症的可能性也会非常大，也不仅仅是如此，它还会对人身体的器官造成一定的损害。
所以在2014年的时候，我们国家就已经禁止在小麦粉里边添加明矾等含铝添加剂，油炸面制品虽说可以添加，但是也不是让人无节制的添加，其铝的留量得在100 mg/kg以下。
有一些人可能会觉得，我们国家的癌症高发，就是因为铝包子惹的祸，但其实这样的说法并没有准确的来源。
有一些老板为了获得高昂的利润，就在包子里添加了过量的铝泡打粉，于是相关部门依法对这些人进行了打击。
每隔一段时间，有关部门会对食品店进行相关的卫生检查，要是在店铺里边发现铝泡打粉，那检查人员就会将其店里边的食物送去检查。
要是发现送检的食物铝含量超标，那这些商铺老板将会面临处罚，至于处罚方式，还是看其具体的做法了。
一般来说，相关部门会对其处以罚金，如果情节恶劣的话，还会对他们判刑，至于拘留的时间，还是需要看法院是咋判了。
尽管这样的做法并不可取，但是却依旧有不少的商贩以身犯险，可是现在已经出现了无铝泡打粉了。
和含铝泡打粉比起来，无铝泡打粉所制作出来的食品，可能在使用的时间上、蓬松的效果上、产品的质量上，以及其抗氧化的作用上都略次一些，在价钱上，含铝泡打粉也占优势，它要更便宜一些。
可能也是因为这些原因，让一些商贩动了使用后含铝泡打粉的心，不过既然是这样的话，我们就要学会判定，什么样的包子才是“铝包子”！
该怎样辨别？有的时候，我们自己在家里边蒸包子，会发现一个现象，那就是我们所蒸的包子，会有一些黄，和外边卖的包子比起来，卖相上确实是略次了一些。
要是把我们自己做的包子给掰开，我们会发现包子皮上的孔可能没那么多，有一些蒸包子“圣手”，蒸出来的包子甚至能砸核桃。
不过不管怎么说，虽然有的时候做出来的包子有些差强人意，但是做包子的过程都是我们亲手经手的，所以我们自己做的包子在吃起来的时候确实是非常放心的。
外边卖的包子虽然又白又大，但是有的时候，我们在吃的时候，还真的是有一些“胆战心惊”，一些包子在加入含铝泡打粉之后，看起来会非常白，在卖相上是非常不错的。
要是将这样的包子给掰开之后，我们会发现这种包子的包子皮上会有一些比较均匀的气孔，这本身就是不太正常的，气孔不均匀才是常态。
如果这两个方面都没有办法替你辨别什么是铝包子的话，那么好有一种方法，那就是按压包子，一般来说，正常的包子在被按压之后会迅速回弹到原来的形状。
但是铝包子却不是这样的状况，它在被按压之后，是不会回弹的，也就是说，铝包子是一按一个坑。
不过要是不小心吃到了这样的包子，也是有解决方法的，要多吃一些富含维生素的食物，这样的话，我们的身体就会将身体里边的铝元素给代谢出来！
参考资料：
【1】百度百科——《铝包子》。
【2】中华网·新闻——《我国病症高发，都是包子惹得祸？提醒：3种食物才是“含铝大户”，日常…》。
【3】澎湃新闻——《包子油条“铝”禁不止 店主获刑并处罚金》2023.2.22。
【4】上观新闻——《买来的包子又大又白？当心是“铝包子”伤肝又伤肾！这样分辨》2024.4.26。
