山西大同，这座古老的城市，以其丰富的历史文化和独特的美食文化吸引着无数游客。在这座城市的街头巷尾，隐藏着许多锅气十足的街边小店，它们不起眼，却总能带给人们意外的惊喜和满足。今天，就让我们一起走进大同，探寻这些美食宝藏。

大同，作为山西省的重要城市，自古以来就是北方的军事重镇和商贸中心。这里的历史底蕴深厚，文化古迹众多，同时也孕育出了独特的美食文化。无论是街头巷尾的小吃摊，还是巷子深处的传统餐馆，都能让人感受到这座城市对美食的热爱和追求。

推荐一

任记七中刀削面

店铺地址：平城区云中路宋庄北路25号院1层1号商品

营业时间：06:00-14:00  17:30-21:00

本地人口中老说的七中削面，就是他家，现在市场上充斥着其他各种七中削面，但是真正的鼻祖就是他家。如果你遇见其他七中削面，也不妨去试试，能在大同开住的刀削面，都是被无数老饕洗礼过的，经历过风雨的。

去的任记七中的总店，店门口还有炸串，平日的11点半，大堂已经坐满，幸好穿过厨房，后面还有一间小房间有座位。

价格方面的话，小碗9元、大碗10元，卤蛋豆干丸子我建议能加都加。这价格要啥自行车啊友友们！对了，面汤免费，想喝的自取炫几碗都行！

汤很像卤肉汤，浓香，加醋味道更重。浇头点了卤蛋、豆腐干、虎皮青椒、肉丸子。尖椒是糖醋味儿的，一大整根，但是很辣，豆干比较厚，还不错，丸子是个大狮子头，卤蛋正常味道。刀削面看到都是现削的，口感很不错。

推荐二

大众羊杂

店铺地址：云冈区建行和平街分理处往西

营业时间：全天营业

大同市云冈区云煤路北方电器旁边，这家羊杂是我非常爱吃的口味，味道浓郁，满口生香。营业时间全天。店面就是小馆子，卫生什么的能接受，但洁癖就慎入，真的很香很香，怎么会有这么好吃的东西啊，

说起纯羊杂，一般我估计都是大家出门吃早席才会吃纯的，几乎都是爱吃粉血吧～大众的粉血超入味，一点血或者羊的膻味都没有，特别好吃，吃完很入格。肚子和胃都双重满足和舒服。

吃羊杂咋能不配个油饼或者油条？但是这还点只有薄油饼，两个一搭配、完美！喜欢吃辣的，再来把羊油辣椒，配点葱花鸡精还有醋，一碗标准的大同早餐碳水，就满满当当的上桌了！

推荐三

豆面老号刘姥姥

店铺地址：平城区振华路与迎宾街交叉口龙新花园底商

营业时间：06:00-14:30

豆面老号刘姥姥，只卖大同传统压豆面。肉块很大，面有较浓的豆面味，但和白面比例协调所以面也很劲道光滑。再喝一口豆味浓浓的面汤主打一个原汤化原食。门口的香菜、葱、萝卜干、油泼辣子按需自取噢，他家的肉丸子特别实在！

点菜只有豆面这个单品，大小碗两种规格，再单点几块钱的豆干、卤蛋之类的配餐。这家是晋北特色，冷天坐在屋外吸溜一碗全身暖和起来，碳水真的太快乐了！

豆面的特色在于，在面里放好了压扁的豌豆，将豌豆面与白面和在一起。下锅煮好后，再把调成的卤汁和肉沫浇在面上即可。吃起来口感不是那种Q弹的，反而有一些碱面的感觉。伴着肉香四溢的汤汁和腊八蒜的辣，有一种强烈的滞留性，这大概就是口口生香吧！

传统猪肉面：分大小碗，正常饭量真的小碗12块钱足够了！面是压的圆面条，掺了豌豆贼好吃！

免费汤：就是肉汤本汤～我是吃完面又在汤里加了汤，嘿嘿，喝一头的热汗太爽了！

肉丸子一个八块钱，贼大贼扎实。豆腐干两条一块钱，好便宜，泡面里也很香！

他们家的小菜随意吃，我想说油炸辣椒油好香啊！面里放一大勺辣椒真的香迷糊人了！

推荐四

顺意凉粉

店铺地址：平城区鼓楼东街15号

营业时间：09:00-21:00

古城里的顺意凉粉，小小店里古香古色。来到顺意凉粉，本地朋友推荐我一定要吃她的家乡味，于是在饭点过后，再折返回头吃上一碗。点了经典凉粉全套，原来是加上鸡蛋和豆腐干，也才发现刀削面的全套也是鸡蛋和豆腐干，原来这一组是标配。

凉皮和粉皮都是10r一套，有鸡蛋和豆干。两者调味一致，看起来满满一碗辣油，实则一点不辣、全是红油辣子的香、也没有辣椒油的呛，再加一点在山西吃饭缺不了的陈醋，夏天绝配。

口感上，凉粉偏宽、更软糯、嚼起来是弹弹的，有点像糯叽叽主食，粉皮更细，更带一点脆度、嚼起来轻微的咯吱咯吱，断口性更好。

推荐五

80后站街烧烤

店铺地址：平城区永泰南路与向阳街交叉口北80米

营业时间：18:30开始营业

真的是我长这么大吃过最好吃的串！这家没有正式的店铺，是一个路边摊，卖的串的种类也不多，只有牛肉和羊肉还有肉筋。

但是术业有专攻，老板真的把这几种串烤得登峰造极！而且价格也很便宜，只要三块钱一串，据说还有猪肉串，只要一块五一串！

晚上出来citywalk的朋友们一定要尝尝！旁边还有青女凉粉、大营盘卤肥肠和老柴削面总店，每家都很好吃，可以一起吃了！

摊位的确不好找，百度地图导航“80后站街烤串”一定没错，就在老柴削面门口！