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1
李文强一手拿着车钥匙，一手捂着已经开始微微发凉的耳朵，从小区门口快步走向停车场。天色已经暗了下来，路上的行人稀稀拉拉，只有几家商铺的灯光还在寒风中倔强地闪烁着。他裹紧了外套，心里盘算着到最近的超市去买些羊肉卷，快一点的话，还能赶在火锅开涮之前回来。
“文强，干嘛去啊？”背后突然传来赵雪的声音，李文强停下脚步，回过头看见妻子从岳父家的小院里走出来，披着一件大衣，手里还端着一盘刚切好的白菜。
“家里羊肉卷不够，我去买点回来。你看这天儿，吃火锅正合适呢！”李文强笑着解释道。
赵雪皱了皱眉头，看了看手里的盘子，又看向屋里：“外面这天这么冷，还出去买？要不你问问我爸，他可能有办法呢。”
李文强愣了一下，岳父赵大山的确是个能干的人，但羊肉卷这种东西还能有什么特别的做法吗？他不由得迟疑了一下，心里对赵雪的建议半信半疑。
“行，我先问问爸，不行再去买。”李文强最终点点头，跟着赵雪一起走回了屋里。
屋子里暖意融融，厨房里的蒸汽升腾，混合着浓郁的香气，弥漫在整个小客厅里。赵大山正在厨房里忙活，火锅底料已经煮开，热气腾腾。李文强望着锅里咕嘟作响的汤底，心中不免有些着急：“爸，家里羊肉卷好像不够了，我去买点回来？”
赵大山听了，不紧不慢地抬起头，看了李文强一眼，随即笑了笑：“买什么买，外面卖的羊肉卷，哪有自己切的好吃。再说了，这么冷的天，出去跑一趟，多折腾！”
李文强一听，眉头不由得皱了起来：“爸，这羊肉卷要是自己切，没工具也不方便啊，再说那肉也不好处理，还是买现成的省事。”
赵大山放下手里的菜刀，拍了拍围裙，走到冰箱前拉开了冷冻室的门，指了指里面冻得硬邦邦的一块羊腿肉：“你看，这块肉早就准备好了，今天正好派上用场。等着瞧好吧，我来教你怎么切出比外面买的还好吃的羊肉卷！”
李文强看着那块羊腿肉，心里仍然有些犯嘀咕：“这肉冻成这样，得化多久啊？再说，您一个人切，也得切老半天吧。”
赵大山神秘地笑了笑：“你就别操心了，给我点时间，你们等着吃就是了。”说完，他已经开始熟练地摆弄起厨房的工具来。
李文强站在一旁，看着岳父将一把老旧但锋利的小刀从橱柜深处拿出来，轻轻在手指上划了划，确定刀刃依然锋利。赵大山转身又从柜子里翻出一个用木头制成的小切片架，将羊腿肉牢牢固定在上面。看着岳父忙碌的背影，李文强心中不由得泛起了些许期待，但仍有几分不解：“爸，这架子好像有点年头了，能用得上吗？”
“你小子别小瞧这架子，这可是我年轻时自己做的，切肉片、切蔬菜，样样拿手。”赵大山一边说，一边动作娴熟地将刀刃对准羊肉的表面，开始一片片地切割。每一刀下去，都能看到薄如纸的羊肉卷从肉块上剥离，整齐地堆叠在切片架旁。
李文强站在一旁，眼睛盯着那一片片羊肉，不由得睁大了眼睛：“爸，您这手艺，真是绝了！这么薄的肉片，我还真没见过！”
赵大山笑着回头看了李文强一眼，脸上满是得意：“我年轻的时候，这可是全厂的绝活儿，现在可没人比得上了。你看，这样切的肉片，厚薄均匀，涮起来才有滋味，等会儿你就知道了！”
李文强默默点了点头，心中那点儿怀疑渐渐消散，看着岳父的背影，心中升起了几分佩服与敬畏。
厨房里，切肉的声音还在继续，而李文强再也没有提起要出去买羊肉卷的事，专注地看着岳父的手艺，心中竟有些小小的期待。
2
赵大山切肉的手法娴熟，刀光在他手中如同跳跃的精灵，每一下都稳稳地落在羊肉上，将原本硬邦邦的羊腿肉切成薄如蝉翼的片状。李文强一开始还站在旁边观察，随着赵大山切肉的速度越来越快，他的眼神逐渐变得专注，甚至有些看呆了。
“爸，您这手速真是绝了！”李文强忍不住感叹道。
赵大山笑了笑，手上的动作却没有停下：“这可是几十年练出来的，年轻时工厂里，大家都拿我这手艺开玩笑，说我能把任何东西切成纸一样薄。可你知道吗，切肉也得讲究刀法，不能只图快，还得把肉的纹理看准了，顺着切，肉质才能好，吃起来才更嫩。”
李文强点点头，眼中透出几分佩服：“那这肉切完，还得怎么处理吗？不会直接下锅吧？”
赵大山停下手中的刀，将最后一片羊肉放在盘子里，转身从柜子里拿出一小碟调料，里面是他自己调配的秘制腌料。赵大山将调料均匀地撒在切好的羊肉片上，然后轻轻翻拌，羊肉片瞬间吸收了腌料的香气，散发出诱人的味道。
“看，这一步可不能省了。这腌料是我特制的，里面有几味香料和调料，能让肉质更鲜嫩，关键是还能去腥提香。外面买的羊肉卷，哪有这待遇！”赵大山得意地说道。
赵雪这时也走过来，看着父亲的手艺，笑道：“爸，您这手艺可真是家里的宝贝啊，怪不得我妈总说，您年轻时可是把厨房当战场的人！”
赵大山哈哈一笑：“那是，你妈那时候还说，娶了我这手艺，算是她这辈子最大的福气！”
一家人都被赵大山的话逗笑了，李文强却突然想起了什么，问道：“爸，这么切肉，也就是咱们自己吃的时候用，要是大规模做，这得累坏人吧？”
赵大山点了点头：“对，这种手工活儿，就适合家里小范围做，图个口感。外面的羊肉卷，都是机器切的，速度快，可口感总差点意思。要真想吃到好吃的羊肉卷，还得靠咱们这双手！”
赵大山说完，开始把切好的羊肉片整齐地码在盘子里，片片羊肉卷如同绸缎般叠放在一起，色泽红润，肉质饱满。赵大山满意地看着自己亲手制作的成果，拍拍手说道：“好了，咱们可以上桌开涮了！”
李文强端起那盘羊肉卷，小心翼翼地走向餐桌，赵雪在一旁帮忙摆好其他配菜。全家人围坐在一起，火锅的汤底咕嘟咕嘟地冒着泡，汤面上浮着些许辣椒和花椒，香气扑鼻。
赵大山亲自夹起第一片羊肉卷，放入滚烫的汤底中，轻轻涮了几下，然后夹起递给李文强：“来，试试这第一口，看看我这手艺有没有退步。”
李文强接过那片羊肉，仔细端详了一下，羊肉片薄而不破，涮熟后肉质依旧紧致。轻轻咬下一口，肉质鲜嫩多汁，入口即化，口感丰富，甚至还能尝到隐约的腌料香气。
“爸，这真是太好吃了，比外面买的好太多了！”李文强由衷地赞叹道。
赵雪也尝了一片，惊讶地说道：“爸，您这腌料真是神了，羊肉一点腥味都没有，反而更香了！”
赵大山笑得合不拢嘴，摆摆手道：“外面买的，哪能比得上咱们自己做的。你们爱吃，以后我常给你们做！”
一家人其乐融融地享受着火锅的美味，赵大山则看着他们满意的表情，心中满是成就感。他知道，自己这一招不仅让女婿心服口服，也让全家人对他的厨艺刮目相看。
3
晚餐结束后，李文强瘫坐在沙发上，摸着圆鼓鼓的肚子，打了个饱嗝。他转头看了一眼坐在旁边的岳父赵大山，心里不由得升起一股敬佩之情：“爸，您这手艺真是没得说。刚才那羊肉，真是我吃过最棒的，以后我可得跟您好好学学。”
赵大山笑着摆摆手：“你小子，就会拍马屁。不过这手艺吧，确实不能丢，以后你要是想学，随时都可以来问我，我教你。”
李文强点点头，心里暗自下定了决心：“爸，我可不是说着玩的，回头您真的教我。我平时工作忙，顾不上做饭，但有些东西我觉得还是该学学，毕竟给家里人做饭也是件幸福的事。”
赵雪从厨房里端着一盘水果走出来，听到这话，不由得调侃道：“哟，今天太阳打西边出来了？文强你啥时候对做饭感兴趣了？”
李文强哈哈一笑：“这不是被爸的手艺折服了吗？我突然觉得，做饭其实也是个乐趣，尤其是看着家里人吃得高兴，心里更高兴。”
赵大山听了这话，眼神中流露出一丝欣慰：“文强啊，做饭这事儿，不光是手艺，还得用心。你看今天这顿饭，不是光吃羊肉，咱们这桌上，还有咱们一家人的感情。这才是饭菜的滋味，明白吗？”
李文强认真地点了点头：“爸，您说得对，今天这顿饭真的是不一样。吃的是味道，更吃的是心意。”
赵雪坐到李文强身边，轻轻挽住他的手臂：“我看你们俩今天聊得挺好，这样挺好。文强，你平时工作忙，但家里也很重要，以后多回来陪陪爸妈，我们一家人一起多聚聚。”
赵大山听着女儿的话，微微点头：“对啊，工作再忙，家也是要顾的。咱们一家人在一起，有说有笑，日子才过得有滋有味。”
李文强抬头看着岳父，感到心头一暖。他突然意识到，自己似乎有些忽略了家庭，尤其是像赵大山这样为家庭默默付出的人。他深吸了一口气，说道：“爸，雪儿，你们放心，我以后一定会多花时间在家里，尽量抽空回来陪你们。工作固然重要，但家人才是最重要的。”
赵大山听了这话，露出了满意的笑容：“这话我爱听！记住了，工作是为了生活，但生活不止是工作。你要是真想学做饭，我还教你做几个拿手菜，让雪儿也尝尝你的手艺。”
李文强笑着点头：“那我可得好好学，以后让雪儿和爸妈都能吃到我做的好菜。”
赵雪调皮地笑了笑：“那我可等着呢，文强，别让我失望哦！”
一家人继续在沙发上聊着天，暖黄色的灯光洒在他们身上，温馨而宁静。李文强不时看向赵大山，心里想着，或许这才是自己一直忽视的东西——家庭的温暖、父母的陪伴，以及那份由心而发的关怀。
夜色渐深，李文强和赵雪准备告别岳父岳母回家。临走时，赵大山还叮嘱了一句：“记得常回来，家里随时欢迎你们。”
李文强郑重地点点头：“爸，放心吧，以后我一定常回来。您教我的手艺，我也一定会好好学。”
赵雪笑着拉起李文强的手：“行了，爸，妈，我们先回去了。天也晚了，你们早点休息，改天我们再来。”
告别了岳父岳母，李文强和赵雪开车驶向自家小区。路上，李文强忽然轻声说道：“雪儿，我今天真觉得，以后我们应该多陪陪爸妈。他们年纪大了，真的需要我们。”
赵雪点点头，轻声回应：“嗯，我也是这么想的。家是我们的根，无论多忙，我们都不能忘了。”
车子缓缓停在小区门口，李文强熄了火，抬头看向远处的天空，星光闪烁。他心中默默发誓：以后一定要多花时间陪伴家人，不让亲情在忙碌的生活中被忽视。
可是，忙碌的生活中，他能做到吗？
