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文|面包夹知识
编辑|面包夹知识
«——【·前言·】——»
在我们的日常生活中总是无法缺少一种食物，那就是大米。
而且我们家家户户为了省事，都会买许多的大米放在家中，时间一长，总会出现大米生虫的现象。
生虫的大米量比较少，我们一般选择直接扔掉，多的话则是采用老一辈传下来的方法，在烈阳底下晒晒，但这样的方法并没有效果，反而造成米虫出现危机感，藏在大米中。
那么除了利用太阳暴晒米虫，还有什么办法能有效防止大米生虫？这些米虫又是怎么来的？
«——【·什么是米虫·】——»
顾名思义，米虫就是一种专门吃粮食的害虫，而且数量极多，中文学名是米象，别名还有谷牛、牛子等。
它们体型较小，成虫颜色发黑，体长在2毫米到3毫米之间，遍布我国大部分地区。
米虫在越冬的时候会提前将卵排出，并且是遵循一个米坑一个卵的方式，雌性米虫可以产卵五百粒左右，等到合适的温度后这些虫卵就会孵化。
因为它们的繁殖速度太快，谷仓中存放的粮食不定期检查会被吃掉许多。
孵化后的幼虫会直接进入大米的内部蚕食，将原本圆润饱满的大米变成空壳，排泄物残留在里面，容易引起粮食变质。
我们一般在米中见到它，潜意识里认为它只吃大米，其实米虫的食谱非常广泛，还会吃高粱、红豆、小麦、在面粉中也能看到它的身影。
有人看到米生虫直接就扔了这些粮食，去超市买上新的米，其实没有必要这样做，因为没有杜绝米虫再次出现，下面我们就来看看这些米虫究竟是从什么地方来的？
«——【·为什么大米中会出现米虫·】——»
在我们所购买的大米中，这些米虫的卵已经潜藏在里面，等到合适的温度后它们就会孵化出来，夏天的时候，生虫的几率会大大增加。
超市中的大米在收割之前是水稻，它在生长到成熟的过程中，虫卵已经附着在米上面，米虫卵不到一毫米，人类的肉眼难以发现，更不用说去除干净。
收割完成的水稻还要经过许多过程，才能变成大米被摆在货架上面售卖，在这些过程中，就有许多环节被米虫得逞。
没有脱壳的水稻会被放在谷仓中，成吨堆放在一起，就算有防护措施，防不住虫卵的数量过多，其中一些孵化出来的米虫，雌雄完成交配会继续产下新的卵。
当一部分水稻被送到传送带上开始脱壳，而工厂其它的机械上面也会隐藏着虫卵，工厂为了大米的保质期更长，往往会去除一些虫卵，但没有办法做到所有的虫卵去除干净。
生产好的大米会进行真空包装，防止在运输过程中大米生虫。
能够被工厂送走的大米，已经通过安全的检查，虫卵含量已经非常低。
只要保存的方法没有问题，大米在短时间内生虫的概率极低。
所以想要彻底断绝米虫的来源，还真的不是一件简单的事情，我们能做的就是尽量让大米少生虫。
那么被米虫吃过的大米，到底能不能吃？
«——【·大米生虫还能吃吗·】——»
关于大米生虫后还能不能吃的问题，也有许多的人讨论，并且各抒己见。
对于一些注重卫生人来说，大米生虫是一件痛苦的事情，最后这些米的归宿就是垃圾桶，属于严重的浪费。
有些家庭买的米比较多，还没有吃多少里面就已经爬满虫，不扔掉吧虫太多，很难挑出来，扔掉吧有些浪费，陷入这种纠结的状态。
其实这样的情况专家早就已经表示过，生虫的大米是可以吃的，并不会对我们的身体造成什么严重影响。
在食用生过米虫的大米时，要注意把大米淘洗一遍，将那些悬浮在水面上，已经被吃空的挑出来就行，后面经过高温的蒸煮后，大米里面的虫卵已经被杀死，可以放心大胆地食用。
不过发霉的大米一定不要食用，会对我们的身体健康有影响。
专家研究后发现，发霉的大米中蕴含着一种致命的黄曲霉素，人一旦食用，轻则刺激肠道引发胃痛、呕吐、恶心等情况，摄入量过多会中毒身亡以及致癌。
在1993年，国际组织已将这种毒素定为1类致癌毒素之一。
现在大家应该明白，生虫的米淘洗之后可以食用，但是发霉的万万不可食用，下面也给大家分享几个防止大米生虫的小方法。
«——【·防止大米生虫的方法·】——»
在大米购买太多的情况下，可以分出来一部分，另外一部分放好，买一些干海带放进去，可以有效地防止生虫。
晒干的海带有良好的除湿和抑制霉菌生长的效果，达到驱虫和防止大米发霉，按照一比一百的比例，每过半个月左右把海带拿出来晒晒，能有效确保大米长时间保持干燥。
经常喝的茶叶中也蕴含抑制生虫的多种物质，用一个透气的纱布将茶叶包裹，打上一个结，埋进大米里面，不仅能够防止大米生虫，还有“除味”的效果。
胡椒和大蒜这两种食材也可以防止大米生虫，它们都有刺激性的味道，能够起到驱赶米虫的作用，大米生虫也会被味道驱赶走。
将上面两种食材用同样的方式包裹，埋入大米中，每个月要更换新的，才能让驱虫的效果和时间维持下去。
水果中的柑橘吃完后也不要把皮扔掉，晒干后的陈皮有一种奇特的香味，与胡椒和大蒜的气味不同，有很好的防虫效果，能够防止米虫。
最重要的是还不用花钱买前面的几种物品，一个夏天能吃不少柑橘，柑橘皮收集起来能节省下来不少钱。
也有网友分享过一个方法，用大的矿泉水桶装大米，可以有效地防止生虫，亲测之后发现没有效果，后来才知道要把防潮剂放在里面。
最后这个方法适合大米不多的家庭，刚买的大米可以放在冰柜的冷藏层中，寒冷的环境不利于细菌滋生，米虫也会被冻死，大米的口感也不会被影响。
«——【·结语·】——»
切记大米生虫不要通过晒太阳的方式处理，这样不仅杀不死所有的米虫，还会让大米变得干巴，严重影响口感和香味，而且米虫还会藏在里面，虫卵也没有办法全部杀死。
参考：
农视网：
光明网：
