祁门红茶是世界上最好的红茶吗?

说茶读书悟 2024-11-07 04:39:33

祁门红茶是世界上最有名的红茶吗?

上次看到一个问题,有人在问,世界上最好的红茶是什么红茶?

有人说是祁门红茶,

有人说是是印度的阿萨姆红茶

有人说是斯里兰卡红茶?

那么祁门红茶是世界上最好的红茶吗?这是很多人关心的问题。也许结果会让很多人失望了。我们一般都是知道,祁门红茶是世界三大高香红茶之一,另外两种是印度红茶和斯里兰卡红茶。像阿萨姆红茶和大吉岭红茶都是属于印度红茶,锡兰红茶则是属于斯里兰卡红茶。

此外世界产红茶的还有肯尼亚,土耳其等也是产红茶。可别小看了非洲小国肯尼亚哟,他可是目前世界上红茶第二大的生产国和出口国。

斯里兰卡是一个茶叶和旅游为主的国家,可以说是全国都是在种茶。斯里兰卡也是世界上第一大的红茶生产国和出口国。锡兰红茶被称为是“世界上最干净的红茶”和“献给世界的礼物”。斯里兰卡的茶叶是1867年英国人杰姆·泰勒从印度引茶种而来的,至今已有150多年的历史。

印度也是如此,印度的大吉岭红茶和阿萨姆红茶也是世界闻名,再加上特殊的地理位置和历史原因。印度的红茶在某种程度上要高于祁门红茶在世界的影响。据说印度红茶是从中国正山小种演变而来。是当时有人偷偷把红正山小种的树苗移植到了印度,这才有了印度的红茶。而印度是属于英国的殖民地,印度早期的茶园都是很多英国人建立的小庄园,都是属于英国的王室。

自从中国的祁门红茶打动了英国王室。商人也是从中嗅到了商机,东印度公司就是这样的公司。他也是把印度的红茶带到了欧洲。因为有了英国的这一关系,事实上最早的茶园都是属于英国人,所以印度红茶很快就打开了欧洲市场。斯里兰卡红茶的性质大致也是如此。他们现在的种茶标准一直是按照欧洲标准,所以在出口这一方面,很少设限。

像立顿红茶最早的原料是斯里兰卡红茶,然后是阿萨姆红茶和大吉岭红茶。直到进入中国市场后才慢慢有了立顿的祁门红茶。

所以从某种意义上面来说,祁门红茶还真不是世界上最有名的红茶,无论从市场占有率和出口量来说都是如此。

当然这也是和茶叶的要求和用途有关。无论是红茶新贵肯尼亚还是印度和斯里兰卡红茶,他们都是以红碎茶为主。是用来做奶茶或是其它拼配茶。

而我们判断一款红茶的好坏,先是看茶形,然后再在香气和泡开后茶形,茶叶等级也是按芽和叶来分,祁门红茶的红碎茶,我们好像都不喝。再加上树种原因,祁红并没有其它红茶那种浓郁,祁门主要是淡淡的花香味,祁门香。

所以祁门红茶在目前出口来说就是少了很多优势,好茶都是被国内消费了。而像斯里兰卡和肯尼亚,他们的茶叶基本上都是出口,所以从标准上就是就欧洲的标准来的。

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