白菜粉丝的家常做法。

1. 白菜粉丝，一道简单却温馨的家常菜肴，因其鲜美的口感和丰富的营养，成为许多家庭餐桌上的常客。这道菜制作简便，成本低廉，食材易得，是家庭烹饪的不二之选。

2. 首先准备所需食材，新鲜大白菜一颗，约 300 克粉丝，适量葱、姜、蒜，以及盐、生抽、老抽、鸡精等调味料。

3. 将大白菜洗净后切段，粉丝提前用温水泡软备用，葱、姜、蒜切末备用。

4. 开始烹饪，热锅凉油，先下入葱、姜、蒜爆香，香味出来后，将切好的大白菜段放入锅中，大火快速翻炒，至大白菜稍软，加入适量生抽调味，继续翻炒均匀。生抽可提升鲜味，让大白菜颜色更诱人。

5. 大白菜炒至七八分熟时，将泡软的粉丝放入锅中，与白菜一起翻炒。可加入少量老抽增色，同时依个人口味加入适量盐和鸡精调味。

6. 粉丝在锅中吸收大白菜汤汁和调味料香味，变得更柔软滑爽。为保持粉丝口感和营养，翻炒时间不宜过长。当粉丝与白菜充分融合且汤汁略收干时，即可关火出锅。

7. 将炒好的白菜粉丝盛入盘中，撒些葱花或香菜点缀，增添清香和色彩。

这道白菜粉丝色香味俱佳且营养均衡。大白菜富含维生素和矿物质，助于增强免疫力。粉丝富含碳水化合物和膳食纤维，能提供能量并促进消化。两者搭配，既满足味蕾需求，又兼顾健康。

无论是忙碌工作日还是悠闲周末，一道简单快捷的白菜粉丝，都能为家庭带来温馨和满足。不妨闲暇时尝试自己动手做家常白菜粉丝，享受烹饪乐趣和家的味道。