清晨六点，我刚值完夜班准备换班，急诊室又送来一位胃癌晚期患者。看着病床上面色苍白、消瘦如柴的中年男子，我不禁叹了口气。作为一名从医二十余年的消化内科医生，近些年遇到的胃癌患者越来越多，且呈现出年轻化趋势。

记得上周接诊的那位患者给我留下了深刻的印象，小张35岁，互联网公司高管。西装革履的他站在我面前，脸上写满了焦虑。

"张医生，我这胃总是不舒服，吃点东西就反酸、烧心，最近还经常吐酸水。"

听完小张的描述，我示意他在诊室椅子上坐下。"工作压力大吗？一顿饭大概多长时间？"

"压力确实挺大，经常开会到饭点，随便在办公室对付一下。有时候边吃边回邮件，十分钟就解决战斗了。"小张不以为然地笑了笑。

我在病历本上记录着，继续问道："那平时喜欢吃些什么？"

"烫一点、辣一点的最爱，觉得这样提神。饭点忙，就喜欢囫囵吞枣，烫嘴的时候还能让自己清醒清醒。"

我放下笔，神色凝重地看着他："需要做个胃镜检查。"

检查结果出来后，办公室里弥漫着沉重的气氛。胃镜显示，小张的胃部已经出现了癌变。这个消息对这位年轻有为的高管来说无异于晴天霹雳。

"怎么会这样？我平时身体一直挺好的啊……"小张喃喃自语，眼神中充满了不可置信。

这不是个例，在我的临床经验中，很多胃癌患者都有类似的不良饮食习惯。热衷于吃烫食，狼吞虎咽，酷爱重口味，这些看似平常的习惯正在悄无声息地侵蚀着我们的胃部健康。

世界卫生组织的研究数据显示，食用温度超过65摄氏度的食物，会显著增加食管和胃部患癌风险。烫食会反复刺激胃粘膜，导致慢性炎症，长期积累就可能诱发癌变。

而快速进食不仅会导致消化不良，还会增加胃部负担。食物未经充分咀嚼就被吞咽，会加重胃部的机械损伤。配合着现代人快节奏的生活方式，更是给胃部健康埋下了定时炸弹。

"医生，我该怎么办？"小张的声音里带着颤抖。

看着眼前这个还不到不惑之年的患者，我深吸一口气："除了积极治疗，你必须改变以前的饮食习惯。记住，胃也需要被温柔以待。"

从那以后，我开始在门诊中更加注意询问患者的饮食习惯。让我意外的是，将近八成的胃病患者都存在不当的饮食行为。爱吃烫食、吃饭太快、重口味已经成为了现代人的通病。

前两天，我又遇到一位特殊的病人。李大姐，50岁，开了20年小餐馆。她说自己干活总是手脚麻利，热气腾腾的菜刚出锅就急着试味道，生怕耽误了客人的时间。久而久之，胃部不适也就成了家常便饭。

"以前觉得胃疼忍一忍就过去了，现在发现是癌症，真是悔不当初啊！"李大姐躺在病床上，眼角泛着泪光。

作为一名医生，我深知预防胜于治疗。在此，我要特别提醒大家几点：

食物温度要适中，不妨用汤匙试探一下。如果汤匙能贴在嘴唇上三秒不觉得烫，这个温度就比较合适。

进餐时间至少要保证20分钟，细嚼慢咽，让食物在口腔中充分咀嚼。这不仅能减轻胃部负担，还能让饭菜的美味得到充分品味。

清淡饮食也能美味可口，过于刺激性的调味会损伤胃粘膜。饮食清淡不等于寡淡无味，可以通过合理搭配调味，既保护胃部又让味蕾享受美食的快乐。

望着窗外的朝阳，我想起昨天那位经过治疗后康复出院的患者。他说："张医生，以后我再也不敢虐待自己的胃了。"

是啊，胃的痛苦往往是无声的，当它用疼痛向我们发出警告时，可能已经错过了最佳治疗时机。善待自己的胃，就是善待生命。让我们从现在开始，给胃一份温柔的呵护。