食材&配料：
当归、川芎片、白芷、北芪、人参、枸杞子、红枣、鸡腿肉、盐、葱花
制作步骤：
将当归、川芎片、白芷、北芪、人参、枸杞子、红枣清洗干净，一同放入锅中，加水煮5分钟。鸡腿肉撒上适量的盐，揉搓掉表皮上的浅黄色膜，冲洗干净后吸干水分。取吸油纸垫在笼屉中，放入鸡腿肉，加入煮好的药材及原汤，拌匀后腌制两个小时。在吸油纸外再加一层锡纸，用这两层纸将鸡腿肉包裹严实，放入蒸屉中，盖上盖子隔水蒸35分钟。开盖后撒上葱花点缀即可。
香油豆腐蒸鱼
食材&配料：
300克鱼片、1/2块豆腐、1寸姜切成姜片、2瓣大切成薄片、4汤匙油、1/2个辣椒(用于装饰)、葱(用于装饰)、腌制（1汤匙绍兴酒、少许盐、少许白胡椒）
制作步骤：
不粘锅中烧热油，把蒜头、姜丝煎至金黄，倒出备用。鱼切成块，加入绍兴酒、盐巴、胡椒粉抓拌均匀，腌制30分钟。把鱼肉放入蒸盘，把豆腐摆在鱼片中，用中火蒸8分钟。开盖后倒掉多余的水份，加入姜丝蒜片油，用辣椒丝、青葱点缀即可。凉拌麻辣花生皮条
食材&配料：
越南春卷皮、青瓜、香菜、花生、白芝麻、蒜末、葱花、辣椒粉、生抽、陈醋、白砂糖、盐、花椒油
制作步骤：
将越南春卷皮剪成条状，泡入饮用水中即成皮条。准备调料碗，加入一勺白芝麻、一勺蒜末、一勺葱花、一勺辣椒粉，浇上热油。再加入三勺生抽、三勺陈醋、一勺白砂糖、适量的盐和半勺花椒油，搅拌均匀。将皮条控干水分，放入碗中加入青瓜丝、香菜、花生，以及调好的调料，搅拌均匀后即可食用。
