一场秋雨一场寒，随着最近几场秋雨的降临，深秋该有样子如期而至。尤其是这两天，温度下降到了个位数，寒凉之意甚浓，翻看日历才知，霜降节气来临。不得不感叹，节气是对气候最准确的表达。进入霜降节气，温度要比之前低很多，白昼明显变短，昼夜温差也将会更加明显，这样的气候对于我们来说是不小的考验，每个人都不能马虎。
霜降为秋季的收尾，也将为冬日奏响序曲，那么我们要从各方面及时调整，来为过冬做准备。各种厚衣物厚被子要准备出来，饮食上更要顺应季节而调整，才能自内而外养好身体。不时不食是老人留给我们的智慧，也是季节变换中要严格遵循的，进入霜降节气，要在忌口的前提下合理进补，牢记“霜降3不吃，吃了难安康”。下面就让我们一起来看看“3不吃”具体指啥吧，季节更替，别大意。
一、不吃生涩的柿子
大柿子是霜降节气的传统食物，民间有着“一个柿子十副药”的说法，意在突出其营养价值之高，有助于健脾生津，化痰止咳，补血润燥，提升抵抗力等等。不过柿子有着其特殊之处，老人们总会叮嘱不能贪嘴，同时也不能去吃生涩的柿子。众所周知，柿子未熟之时，吃起来非常的涩口，甜度也比较低，同时吃过之后也容易引起便秘。这主要是源于生涩的柿子中含有大量鞣酸，不仅会引起身体不适，还可能会影响到其他营养的吸收，所以在吃柿子这件事上一定不能急。
柿子熟透之后会变得非常软，因此为了便于存放，人们往往会在其非常硬的时候就摘下来了，我们买到的柿子大多为生涩的。那么在吃之前需要先放熟，可以准备一些香蕉或是苹果，与柿子放到一起，并且置于温暖的地方，这样可以帮助催熟柿子，一般来说两三天就熟透了。
二、不吃反季的蔬菜
深秋时节，气候寒冷，蔬菜在自然条件下的生长受到了明显的影响。很多蔬菜需要通过大棚来种植。不过虽然供应充足，我们也要尽量遵循应季的原则去选择蔬菜。反季的蔬菜，不仅味道寡淡口感差，营养也远不如应季的蔬菜。好在这个季节的应季蔬菜也不少，萝卜，白菜，南瓜，山药等，这些蔬菜营养而且方便保存，从现在开始可以作为我们餐桌上的主力军了。
推荐食谱：山药排骨汤
1、新鲜的排骨剁小块，放到凉水中泡一两个钟头，接着逐一洗干净，放到宽水里，丢入几片生姜，然后煮沸，将其中的杂质进一步煮出。捞起后再冲一冲，避免有杂质的附着。
2、接着来处理山药，首先戴好手套，将外皮仔细地削干净，继而用水将表面的脏东西冲洗掉，再切成小段。另外再备几粒枸杞，红枣，生姜再被几片。
3、继续起锅，将排骨放到里边，添入宽水，把姜片以及葱段，红枣放进去，先开大火，将锅里的汤汁快速煮沸，调整为小火咕嘟一个半小时，把山药倒进去，搅拌均匀，接着用小火咕嘟半个钟头，最后补些盐，枸杞丢进去，搅拌几下关火。
三、不吃大补的食物
霜降节气的来临，意味着气温骤降，民间流行着“霜降进补”的习俗，目的在于加强营养，来抵御寒冷。不过进补要以食补为主，可以优先多吃些适合这个季节的蔬菜，肉类，谷物，奶制品等。而不能盲目选择大补的食物，以免引起上火，给身体带来麻烦。
推荐食谱：小炒平菇
1、新鲜的平菇剪掉根部，然后逐一撕成小朵，用温水反复搓洗干净。
2、另外准备一些鲜虾，并将虾仁剥出，清理掉脏东西，冲洗干净之后擦干。
3、菌类本身或多或少都会有些异味，我们需要先烧一锅宽水，将其丢进去，煮两三分钟，然后捞出。
4、锅中放油之后，充分加热，先把虾仁丢进去，在热油中快速熟透，立即盛起来。
5、锅中多加些蒜蓉，洋葱丁煸香，把平菇倒进去，同时放一些柿子椒来提升香味，烹入生抽，盐，然后大火快炒至熟透。
6、最后将虾仁倒进去，同平菇和虾仁快速炒匀，马上从锅中盛出。
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