入冬后，天气逐渐寒冷，湿气也开始加重。湿气困扰着许多人，尤其是在气温骤降时，身体容易受到寒湿的侵袭，导致关节酸痛、身体沉重等不适感。湿气堆积不仅影响身体健康，也让人感到疲惫无力。不过好在，通过饮食调理，也可以有助于帮助去湿、清理体内积聚的湿气。

今天，我们为大家推荐四种“祛湿菜”，这些食谱不仅美味可口，还具有温和祛湿的功效，帮助身体恢复平衡，驱走寒湿，保持活力。

一、干锅花菜

准备食材：

花菜 1个干辣椒 适量干香菇 适量姜蒜 适量生抽、老抽 适量盐 适量白胡椒粉 适量

做法步骤：

花菜洗净，切成小朵，放开水中焯水2分钟，捞出沥干水分。干香菇泡发，切成片备用。锅中加油，先爆香姜蒜末，再加入辣椒炒香。放入香菇片翻炒至出香味，再加入花菜炒匀。加入生抽、老抽、盐、白胡椒粉，翻炒均匀，最后加少许水，盖上锅盖焖煮2-3分钟，直到花菜熟透，水分收干，装盘即可。

小贴士：

花菜属于低热量蔬菜，具有健脾祛湿的作用，能有效帮助清理体内湿气。干辣椒和香菇都有一定的祛湿效果，能通过促进血液循环和增强身体热量来帮助排除湿气。二、白萝卜肉片汤

准备食材：

白萝卜 1根猪肉里脊 100克姜 3片枸杞 适量盐 适量

做法步骤：

白萝卜洗净，切成片或块。猪肉里脊切薄片，用清水冲洗干净。锅中加入适量水，放入姜片，先将猪肉片焯水，捞出备用。锅中重新加水，加入白萝卜和猪肉片，炖煮20分钟。加入枸杞，继续煮10分钟，最后加盐调味，搅拌均匀即可。

小贴士：

白萝卜具有很好的清热化湿作用，是冬季去湿的理想食材。白萝卜搭配猪肉，能更好地促进脾胃运化湿气，帮助身体排出多余的湿气。枸杞则能滋补肝肾，增强体质。三、五指毛桃土鸡汤

准备食材：

五指毛桃 30克土鸡 1只红枣 6颗枸杞 适量姜 适量盐 适量

做法步骤：

五指毛桃洗净，土鸡切块，红枣去核。锅中加入清水，将土鸡块、五指毛桃、红枣和姜块放入，大火煮沸后撇去浮沫。换成小火，炖煮1-1.5小时，直到鸡肉软烂。加入枸杞继续煮10分钟，最后加盐调味即可。

小贴士：

五指毛桃是一种非常好的祛湿食材，具有强效的去湿作用，能帮助清除体内的湿气。土鸡汤则有温补作用，能增强体质，非常适合冬季食用。四、萝卜丝鲫鱼汤

准备食材：

鲫鱼 2条白萝卜 1根姜 3片枸杞 适量料酒 适量盐 适量

做法步骤：

鲫鱼洗净，去鳞去内脏，用少许盐和料酒腌制15分钟。白萝卜去皮，切成细丝备用。锅中加适量清水，将姜片、鲫鱼放入，煮沸后捞出沥水。换水，重新放入鲫鱼，加入白萝卜丝，炖煮30分钟。加入枸杞，继续煮5分钟，最后加盐调味，搅拌均匀即可。

小贴士：

鲫鱼汤清淡鲜美，有助于促进水分代谢，配合萝卜丝能够增强祛湿效果。白萝卜具有理气消胀、化湿的功效，搭配鲫鱼汤可以加速体内湿气的排除，令身体更加轻盈。结语

冬季湿气较重，但通过饮食调理，可以有效帮助身体去湿。上述四道“祛湿菜”不仅味道鲜美，还有助于帮助排除体内的湿气，提升免疫力。健康饮食不仅是享受美食的过程，更是照顾自己身体的方式。