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“冬天吃点啥最养人？”这一句总是萦绕在不少中老年人脑子里的问题，仿佛一到冬天就必须做出点科学养生的姿态，才对得起身上的棉袄和兜里的暖手宝。

有人说吃羊肉，有人说喝骨头汤，可到底有没有一种简简单单、价廉物美的选择呢？

这天早晨，孟大伯像往常一样提着鸟笼在小树林里转悠，突然听到旁边的老王说道：“哎，冬天白萝卜吃起来，那可是个好东西，不仅清火，还保命！”

孟大伯的耳朵尖，立刻竖了起来，但没吭声。他倒是记住了老王说的这一句，回家就琢磨了一路。

当天下午，孟大伯和老伴儿刘阿姨一起去医院做体检。

俩人坐在诊室里等候，轮到他们时，孟大伯瞅着医生一脸正经地开了口：“医生，我问个事啊。听说冬天吃白萝卜好，真这么神奇吗？”

医生笑着推了推眼镜：“这个问题倒是有意思，说说看您听来的啥神奇功效？”

孟大伯一拍大腿：“老王说吃白萝卜能清火、排毒，还能保命呢！”医生听完点了点头：“这话吧，有点夸张，但也不算离谱。”

“来，咱今天就说说，冬天常吃白萝卜的人，身体可能会有哪些变化。”

医生清了清嗓子，开始详细解释：“首先啊，冬天吃白萝卜对肠胃特别友好。”

“我之前遇到一位老病人，70多岁了，常年便秘，吃什么药都没啥大用。后来我建议他每天吃个小碗炖萝卜，一个月不到，情况大有改善。”

医生补充道：“而且白萝卜里还含有芥子油这种成分，它能刺激胃液分泌，帮助消化。”

“冬天人活动少，肠胃容易‘偷懒’，多吃点萝卜，相当于给肠道加了润滑剂。”

医生接着说道：“第二个好处是对呼吸道。冬天干燥、冷，很多人容易咳嗽、嗓子疼。”

“而且，它里面有一种叫白芥子的成分，能帮助化痰、平喘，对呼吸道问题有一定的缓解作用。”

孟大伯一听来了劲：“那感冒咳嗽时吃萝卜汤是不是也管用？”

医生点点头：“不过注意，感冒初期发热时不建议吃太多，等症状缓解些再开始补。”

医生又提到了白萝卜对心脏和血管的好处。他说，白萝卜里头钾的含量挺高的，差不多每100克就有230毫克，这对那些血压高的朋友们来说是个好消息。

钾能帮我们把身体里多余的钠给排出去，这样血压就能保持稳定。

另外，白萝卜里还有一些抗氧化的东西，能帮我们清理血管里的脏东西，防止血管变硬。

孟大伯皱着眉问：“那是不是说我吃萝卜，就不用担心血压高了？”

医生摇摇头：“别这么绝对！萝卜虽为辅助性食材，却无法取代药物。但如果您能在饮食里加点白萝卜，对血压和血管健康肯定是有帮助的。”

听到这里，孟大伯忍不住拍了拍膝盖：“嘿，这白萝卜倒是个宝贝。可我有个问题，这么好的东西，怎么感觉小时候我们都当它是下饭菜里的‘穷人货’啊？”

医生笑着回应：“这就得怪它太普遍了，大家容易忽视。”

“其实白萝卜在国外还被叫‘东方小人参’，人家可没觉得它‘掉价’。关键是怎么吃，讲究点的话，它能化身冬天里的养生高手。”

孟大伯一听哈哈大笑，跟刘阿姨商量：“回去赶紧买点萝卜炖着吃，听起来真不错。”

正当孟大伯和刘阿姨准备起身离开时，他突然想到一个问题：“医生啊，那我前两天买的青萝卜是不是也能当白萝卜吃？或者别的萝卜，比如红心的？”

医生解释道：“不同种类的萝卜营养差不多，但白萝卜在冬天的作用更全面。”

“青萝卜偏凉性，红心萝卜糖分高，偶尔换着吃也没问题，但如果追求冬季养生，白萝卜是首选。”

孟大伯点点头：“那感情好，明天我就去把超市的白萝卜扫空！”医生忍不住笑道：“别买太多，小心堆坏了，常买常吃才是正理。”

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[1]吴德清.高龄老人饮食与其健康的关系研究 , 中国人口科学, 2001-12-30