1.老干妈炒面

食材：面条、鸡蛋、火腿

做法：水开下入面条，煮熟捞出过凉水，油热鸡蛋打散煎熟，放入火腿煎一下，放入面条翻炒，加入2勺生抽，1勺老抽，1勺老干妈翻炒均匀即可。

2.葱油拌面

食材：挂面、白芝麻、葱花

做法：将挂面煮熟捞出过凉水，调好酱汁（适量酱油、4勺生抽、2勺老抽、适量白糖搅拌均匀），油热倒入葱段炸至焦黄，倒入调好的酱汁里面搅匀，在面条上淋上葱油酱汁，搅拌均匀上色，撒上葱花和白芝麻即可出锅。

3.青椒肉丝炒面

食材：瘦肉、面条、青椒

做法：将瘦肉切丝，加入盐和鸡精，半勺生抽，半勺淀粉抓匀腌制30分钟，下面务煮熟，捞出过凉水，瘦肉炒熟盛出，留底油煸香蒜末，倒入青椒炒断生，加入瘦肉和面条翻炒，倒入酱汁，开大火翻炒均匀即可出锅。

4.热干面

食材：热干面条

做法：将香菇牛肉酱用开水泡开，水开入面条，煮6分钟捞出，倒入豆角胡萝卜，辣油，酱汁，芝麻酱，牛肉酱拌匀即可开吃。

5.肉沫豆角拌面

食材：面条、豆角、肉沫、葱姜末

做法：调好酱汁（2勺生抽、1勺陈醋、1勺蚝油、半勺白糖、1勺辣椒面、1勺淀粉、适量清水），下面条煮熟捞出过冷水，豆角煮熟捞出备用，肉末炒熟加蒜末，加入豆角，加入酱汁煮开，淋入面条拌匀即可。

6.火腿鸡蛋炒面

食材：面条、鸡蛋、火腿、青菜

做法：下面条煮熟捞出过凉水，油热倒入鸡蛋和火腿肠炒熟，下入面条，加2勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1勺老干妈，加入青菜翻炒均匀即可。

7.京酱肉丝面

食材：面条、猪肉、黄瓜丝、黑胡椒、葱花

做法：将猪肉切丝，加1勺料酒、1勺淀粉、少许黑胡椒粉抓匀腌制10分钟，面条煮熟，捞出过一下凉水，油热下肉丝炒熟，加1勺黄豆酱，1勺甜面酱，少许糖炒匀，加入半碗水煮开，撒上葱花，放面上擦黄瓜丝拌匀即可开吃。

8.油泼刀削面

食材：刀削面、青菜

做法：调好酱汁（蒜末、芝麻、辣椒面、葱末、1勺蚝油、2勺生抽、1勺香醋、2勺芝麻酱、半勺糖），将刀削面下锅煮熟，捞出过一下凉水，青菜焯水1分钟，撒上葱花，白芝麻，蒜末，辣椒面，浇上热油，倒入调好的酱汁拌匀即可，