✨儿菜一般指抱子芥，是十字花科、芸薹属二年生草本植物，属芥菜的一种 💫又称超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、笋苞菜 🙌儿菜粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间。一母多子，这也是它叫"儿菜"的来由 ❤️营养价值 儿菜富含钙、铁、磷、维生素等，所含钙、磷居各类蔬菜前列，硫胺素（VB1）、核黄素（VB2）、烟酸（VB3）的含量也很高🉑 🌈推荐搭配： 海参 鱼胶 元贝 橄榄油 豆腐 鸡蛋 👀挑选方法： 1️⃣看颜色 颜色翠绿无黄叶、根部相对较软的儿菜一般相对较新鲜 2️⃣看外观 杆茎短一些的白菜，吃起来相对更爽口 3️⃣看做法 如果是准备切片清炒的话，建议选择个头较大的；如果是准备做泡菜或者汤，建议选择个头较小的