自制贝果｜简单手揉｜ 嗨喽，大家好呀，今天把菠菜贝果的图文版整理出来啦，很多小伙伴很喜欢吃贝果，我现在真的会被一些贝果的价格给震惊到[失望R][失望R][失望R]，不如自己动手自己做，但是家里没有厨师机，很担心自己手揉不好，今天就分享一款手揉贝果的做法，做法简单，不用机器也可以做出好吃的贝果。 材料: 高筋面粉300g 全麦面粉60g 菠菜100g➕水120g （菠菜泥总共取220g） 干酵母3g 盐4g 培根3片 芝士片3片 步骤: 1、菠菜开水烫20s捞出，加水打碎 （我这次没有打的很碎，想要可以看到菠菜） 取菠菜泥共220g 2、加面粉，盐、干酵母揉成一个无干粉的面团，盖保鲜膜，放冰箱冷藏20分钟 3、把面团取出，放在揉面垫上，揉成一个光滑的面团，分成6份，分别滚圆，再松弛15分钟 4、取一个面团，光面朝上，擀长，翻面，擀成方形，放上减小块的芝士片和培根片，卷起来，收口捏紧。 5、底部垫油纸在烤盘上放好，35摄氏度发酵30分钟。 6、烧一锅开水，转小火放3g小苏打（可以不放），把发酵好的贝果放进去，两面各煮20s捞出控干水分 7、烤箱200℃中层烤18分钟。