香香软软的椰蓉吐司，家人最喜欢的口味，隔段时间就要做一次，吐司柔软，椰蓉香甜，经典搭配永不过时。每次做椰蓉面包，整个楼道都是浓浓的香味。 材料： 🍞吐司（一个450g吐司） 高筋粉250g 细砂糖30g 盐3g 耐高糖干酵母3g 牛奶135g 淡奶油20g 全蛋一个 黄油20g 🥥椰蓉馅： 黄油 30g 牛奶 20g 白糖 30g 全蛋液 30g 椰蓉 65g 奶粉15g 蔓越莓 25g 📝做法： 1、面包机做法：先把除酵母和黄油外的材料放进面桶，揉出粗膜，包保鲜膜，连桶一起放冰箱冷却。 2、酵母用少许水调成糊，加进面团，加入软化的黄油，揉出手套膜。取出搅拌桨，面团发酵至2倍大。 3、发酵的时间准备椰蓉馅：牛奶+白糖小火加热，白糖融化就可以，不需要煮沸，加入黄油搅拌均匀，然后和椰蓉拌均匀，加入蛋液搅拌均匀（如果椰蓉温度比较高，冷却之后再加蛋液），加入奶粉翻拌均匀，最后加入蔓越莓或者葡萄干即可。我经常会用到椰蓉馅，一次做的比较多，可以用密封袋分装冷冻。 4、发酵好的面团擀开，铺上椰蓉馅，卷起，竖着切成三条（顶部不切断），编成辫子，两头折下边，收口向下放进面包桶，放入面包机，发酵菜单，发酵至八分满。 5、面团表面喷水，盖上盖子，烘烤28-30分钟。烤好之后，震出热气，倒出来冷却。 ✼参考海氏A5面包机自定义菜单 成品效果不输烤箱。