#冬日生活打卡季##我的冬日美食日记#在福建永春有这样一道零食小吃，做法已经传承了1700多年，我们探访的这位奶奶已经91岁高龄，不仅经常吃，还会做，这就是黑芝麻丸。做黑芝麻丸的食材虽然简单仅需黑芝麻、蜂蜜2种，但技艺却很繁琐，生的黑芝麻要先泡水2小时，捞掉不够饱满浮起的部分，冲洗干净后晾干，再上锅蒸4个小时，随后摊开晾晒，一天要翻动十几次让芝麻统统晾干，经过9次蒸煮和9次晾晒的黑芝麻，还要炒干后，才能磨成芝麻泥，随后蜂蜜倒入锅中炼煮到浓稠微黄，和芝麻泥搅拌均匀，捶打紧实筋道后即可搓丸，手工一天只能搓40斤，经过9蒸9晒的黑芝麻丸会有一股特别的气味，但更易被人体吸收，一天2颗就能满足所需的能量。#过了腊八就是年# 纯手工九蒸九晒黑芝麻丸
