✅什么是维生素B2 维生素B2又叫核黄素。是水溶性维生素，容易消化和吸收，它不会蓄积在体内，所以时常要以食物或营养补品来补充。如缺乏可影响机体的生物氧化，使代谢发生障碍。 ✅维生素B2的作用是什么 参与体内生物氧化与能量代谢 参与细胞的生长代谢 参与烟酸B3和维生素B6的代谢 ✅哪些食物可以补充维生素B2 每100g可食部位含mg数 食物 含量 猪肝 2.08 鸡蛋 0.27 核桃 0.14 牛奶 0.14 花生仁 0.13 菠菜 0.11 猪肉（瘦） 0.10 鲫鱼 0.09 海虾 0.05 茄子 0.04 米饭（蒸） 0.03 胡萝卜 0.03 苹果 0.02 ✅缺维生素B2的表现 表现为眼、口腔和皮肤的yan症。缺乏早期表现为疲倦、乏力、口腔疼痛，眼睛出现灼热感， 影响维生素B6和烟酸的代谢； 干扰体内铁的吸收、储存及动员，致使储存铁量下降，严重时可造成缺铁性贫血。 影响生长发育，妊娠期缺乏可导致胎儿 ✅哪些人需要补充维生素B2 💓妊娠中、哺乳期，服用避孕💊的妇女 💓不常吃瘦肉和奶制品的人 💓长期处于精神紧张状态的人 💓因溃🐏或糖尿病而长期进行饮食控制的人较易产生维生素B2不足的现象