😋今天分享狮子头的家常做法～每一口肉馅都酥香爽口，超级香！！软烂的肉丸夹杂马蹄的颗粒感，咬上一口就沦陷[色色R] 🛒【食材】：猪肉肉末、马蹄粒、鸡蛋、香叶桂皮八角、大葱段、葱姜 👩‍🍳【做法】： 🌟参考图2⃣️腌制肉末，‼️朝着同一方向搅拌上劲，至肉末间起明显的粘稠起胶状态，做好这一步肉丸下锅油炸才不会松散！！ 🌟将肉末抓成一个个大小适中的肉团，在手上反复摔打增加弹性🍡 🌟六成油温下锅，炸至一面定型后再扒拉翻动，小火炸至两面金黄捞出，约6分钟 🌟底油炒香葱段姜片、香叶八角桂皮➕一碗水➕一勺生抽➕一勺蚝油➕半勺老抽➕少许盐和白糖 🌟放入炸好的肉丸，🔥焖煮20分钟，盛出丸子。锅里的料汁挑走香料，放入水淀粉🥣（一勺淀粉加少许水搅匀），煮至料汁浓稠，淋在肉丸表面，撒上葱花点缀✨