#冬日生活打卡季##我的冬日美食日记#福建闽南人的零食清单里少不了芋头，不管是街头巷尾的油炸小吃摊，还是酒楼饭店的茶点硬菜，经常都能看到芋头的身影，过年备年货，炸芋头、蒸芋粿等等也少不了，在厦门翔安还有一种芋头饼，做法是一位70后大姐自创的，为了照顾孩子，放弃做电器生意回农村，自己研究这道小吃创业，一天做100多斤芋头不够卖，而且还愿意免费教徒弟。一大早，大姐就开始削芋头，大个的槟榔芋，先后削2遍洗净，切块蒸熟后，捣成泥，加入适量白糖，再和糯米粉搅拌均匀，捏成圆饼状，裹上面包糠即可冷冻起来，想吃的时候即时油炸到浮起即可，入口酥香软糯，十分好吃，大姐还会做南瓜饼，不过个人是芋头控，更喜欢芋头饼一些，有兴趣的小伙伴可以去品尝一下。
