谁能告诉我，黄豆芽如何能快速去皮？ 老公和孩子特别喜欢吃青椒炒黄豆芽这道菜，但我却非常讨厌做这个菜，不是我不会做，也不是我做的不好，而是择菜的过程实在是太浪费时间，简直让我窝火。 我们家三口人，那两个人都特别喜欢吃黄豆芽，并且还必须是那种小的黄豆芽，就是芽子比较短的那种，他们说这种豆芽有嚼劲，吃起来非常的香，时常要求我炒给他们吃。 每次炒这个菜的时候，我都是买上两块钱的豆芽，再买两个螺丝椒，配在一起炒特别的下饭，但是每次去除黄豆芽的豆皮都让我倍感头疼，两块钱的黄豆芽需要择40多分钟，如果加上炒这个菜，就这么一个素菜，前前后后需要一个小时了，真是太费劲了，如果再加上做其他的菜，我一上午啥也干不了，都在做饭了。 先说一下我是如何择黄豆芽的，黄豆芽买回来，先用水冲洗一下，然后接点水泡在盆里，开始一个一个的去除上面的豆芽皮，所以说，每次做青椒炒黄豆芽，每一颗豆芽都是我数过来的，如果我愿意计数的话，我都能知道，两块钱能买了少颗豆芽回来。 有一次，我实在不想择了，就多洗了几遍，把飘在水上的豆皮捞一捞，直接开炒了，结果炒好以后他们都不乐意吃，开始用筷子一个一个在盘中里挑豆皮，搞得我很无语。 现在我尽量避开做这个菜，但是一吃大米饭，他们还特别要求吃这道菜，炒是很好炒，就是准备食材的过程太麻烦了，老公也跟我说过一个方法，说让我多淘洗几遍，豆皮就掉了，可我实验过了，这个方法对于大的豆芽可以，这种小的豆芽效果根本不明显。 各位有经验的头条大厨们，你们有什么好的去除豆芽皮的方法吗？跟我分享一下，十分感谢。
