家人一年一次的生日，当然亲自下厨更有诚意啦[派对R] 老公过生日，准备了几个好吃又好做的菜， 分享一下今日菜谱📝还有黑森林蛋糕的做法🎂 🥘鲍鱼鸡腿煲 🥩牛排配时蔬 🥗虾仁蔬菜沙拉 🐟香煎带鱼 🍮红糖糍粑 🥙白灼秋葵 🍉水果拼盘 🎂黑森林蛋糕 - 📝黑森林蛋糕做法： 🥞蛋糕胚：6寸 鸡蛋3个|玉米油30g|牛奶50g|低筋面粉45g|可可粉10g|糖40g|柠檬汁少许 -蛋清蛋黄分离，蛋清放入无水无油的盆中冷藏备用 -盆中倒入玉米油，筛入可可粉搅拌至无颗粒，加入牛奶充分搅拌乳化 -筛入低粉拌至无干粉，加入蛋黄划Z字拌匀 -蛋清加少许柠檬汁，分三次加糖打发至偏硬性小尖勾状态 -取三分之一蛋白倒入蛋黄糊中切拌均匀，再倒回蛋白中切拌均匀 -倒入模具中震荡一下，震出小气泡，放入预热好的烤箱150度55分钟。出炉震两下震出热气，倒扣晾凉再脱模（至少晾两小时) 🍒酒渍车厘子： 去核车厘子250g|朗姆酒40g|糖30g|柠檬汁 -车厘子洗净对半切开去核，加入朗姆酒、糖、柠檬汁，拌匀封好冷藏过夜 🍫巧克力屑： -70g黑巧克力隔水融化后（水温60度，不要过高），冷藏至凝固，用勺子刮出巧克力屑冷藏备用 🧁巧克力奶油： 淡奶油400g糖30g巧克力酱或可可粉少许 -淡奶油十糖+巧克力酱或可可粉调色， 打发至硬性裱花状态 🍰组装蛋糕： -蛋糕胚切成三片，刷一层酒渍车厘子液，抹一层奶油，放酒渍车厘子，再抹一层奶油，铺上蛋糕胚，重复一次以上步骤。然后蛋糕整体抹上奶油，裹上巧克力屑，再装饰奶油和车厘子，好吃的蛋糕就完成啦[派对R]