还是我妈的拿手菜！！猪蹄软软糯糯，满满胶原蛋白，一口下去软烂脱骨，花生酱香味浓郁，搭配咸香的红腐乳，猪蹄颜色更显红润。秋冬季节吃上一碗，真的大大大满足 - 🍲【食材】：猪蹄1500g、花生米、葱姜、香叶八角 🥃【料汁】：4勺南乳（南乳块+南乳汁）➕2勺生抽➕2勺料酒➕1勺蚝油 - 📚【做法及小贴士】： 🌟生花生米冷水下锅，小火煮20分钟捞出。猪蹄冷水下锅焯水➕葱结➕4片姜➕1圈料酒，捞出控干 🌟热锅凉油，爆香姜片，猪蹄下锅，倒入料汁，翻炒均匀，给猪蹄上底味😋 🌟将猪蹄转入电饭煲➕2片香叶➕1个八角➕煮过的花生➕1.5勺老抽上色➕1勺白醋解腻➕小半勺盐入味➕4颗冰糖提鲜 🌟加水没过一大半猪蹄，福库电饭煲🔥蒸/炖键预约30分钟，煮至猪蹄软烂‼️因为每个人家里电饭煲不一样，时间火力也不一样，需要姐妹们根据个人喜欢的软硬控制时间，期间如果不够水，加热水❗热水❗继续焖煮即可～🔥普通电饭煲一般90分钟，🔥电压锅一般30分钟 🌟浅浅试味，加适量盐，撒葱花开吃🍲 - [派对R][派对R]广式南乳花生焖猪蹄，超级好吃还不踩雷！重点是做起来还特别特别简单！[大笑R]关键我用的还是颜值超高的✨CUCKOO高压电饭煲，钻石聚能内胆，约1.9倍真高压的高压烹饪！！宅家制作美食一点难度都没有，品质生活有它我就放心了