虫草|你吃对了吗?

建中记笔记 2023-12-20 12:03:04
✨冬虫夏草是虫与真菌共生形成的珍稀药用菌,与人参、鹿茸并称“中药三大宝”,主产于四川、西藏、青海、云南等地,为菌类名贵滋补品 💫冬虫夏草是一种阴阳双补的名贵滋补品,整体分为2个部分,虫体为阳,子座为阴,这样形成阴阳互补 🙌又称虫草、冬虫草 ❤️冬虫夏草是一种营养价值很高的滋补品,其含有蛋白质氨基酸的游离氨基酸,其中多为人体必需氨基酸,还含有虫草多糖、维生素及钙、钾、铬、镍、锰、铁、铜、锌等元素。 🌈可以泡水、煮粥、煲汤、泡酒等,泡水服用时小草建议一次放3-5根,大草建议一次放1-2根 ❣️推荐搭配: 枸杞子、海参、西洋参、大枣、山药、黄芪 👀挑选方法: 1️⃣看颜色 正品的冬虫夏草分成“虫”和“草”两部分,“虫”体表面呈深黄到浅黄棕色,“眼睛”呈棕黄色或棕红色;“草”的部分即子座,呈现枯树枝的颜色,多数颜色发黑、细长、断面平坦 2️⃣看外形 正品的冬虫夏草体型如蚕,表面粗糙,环纹明显,存在20-30个比较显著的环纹。干燥虫草质脆,易折断。腹面有足8对,整枝形多为细长或略弯曲形,身长可达4-7cm,径约0.3cm。 3️⃣看断面 正品的冬虫夏草掰开后有明显的纹路,断面有淡灰色的小马蹄形印迹,类似“V”形,有些也可能是一个黑点 4️⃣闻气味 正品的冬虫夏草在密封后打开,闻起来稍带有干燥腐烂虫体的腥臊味和掺杂有草菇的香气,尝起来味淡、微鲜
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