Hi👋朋友们👧🏻👦🏻~
武汉这段时间开始阴雨绵绵🌧️
不知道大家那边天气如何呢☺️
阴雨天需要一些甜甜的小蛋糕填满心情🧁今天就来安排上这款经典的小蛋糕🍓轻松就能搞定🤤而且也适合圣诞做🎄一起动手做起来吧!
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『草莓奶油可可蛋糕🍓』
📝材料为一个四寸可可蛋糕胚的量:
玉米油15ml、牛奶20ml、鸡蛋1枚
白砂糖15g、低筋面粉18g、可可粉5g
👩🏻🍳具体步骤:
1️⃣玉米油和牛奶混合乳化均匀,再筛入低筋面粉和可可粉,z字形搅拌均匀。
2️⃣再放入一枚蛋黄搅匀。
3️⃣蛋清中加入白砂糖打发,怕蛋腥的可加几滴柠檬汁去腥,打发至提起有硬挺的小尖勾。
4️⃣取三分之一蛋白霜放入可可蛋黄糊中,翻拌均匀后,再倒入另三分之二蛋白中翻拌均匀。
5️⃣烤箱提前预热,150度烤35分钟后取出晾凉,对半切开,挤入奶油放入草莓,表面淋上巧克力酱(奶油和融化的巧克力1:1大约各20g)
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