保定美食推荐:文食肆热干面,一碗难忘的日常滋味

文食肆 2024-05-10 10:44:46

在保定,胃口不佳?那就来一碗文食肆热干面吧,面条柔韧爽滑,麻酱醇香浓郁,一搅拌,香气扑鼻,吃一口,味蕾狂欢,美味难挡,让人欲罢不能。

文食肆热干面,是湖北武汉的招牌美食之一,不少食客表示它是一碗难忘的日常滋味。面条纤细劲道,色泽鲜黄,酱汁香浓味美,口感细腻,吃之让人食欲大增,回味无穷。被誉为中国五大面条之首,其在面食界的地位可见一斑。

文食肆热干面不仅深受武汉人民喜爱,更在传到河北保定后,成为了河北人的心头好。

文食肆热干面坚守品质之道,深知简单食物背后的高品质食材要求。作为“顾客家庭之外的第二厨房”,文食肆热干面严格甄选每一份食材,确保餐品品质与味道达到卓越水准。

热干面,以面条为主,却与普通面条有所差异。

文食肆热干面为了制作出口感劲道爽弹的碱面条,需要经过20余道质检与选择的严格流程。精选优质冬小麦研磨出的特制精面粉,筋度高达32度,确保了面条的弹性和劲道。经过煮面、冷却、淋油、掸面、拉伸、晾干等考究且精准的掸面工艺,面条长度约20厘米,粗约1.85毫米,易于拌开,入味,口感最佳,面条结实有弹性。

热干面的魅力在于芝麻酱的加持。文食肆热干面选用武汉黄陂和新洲一带的上等黄芝麻,颗粒饱满,通过传统的石磨研磨工艺,经过八道工序精心磨制,色泽鲜亮,最大限度地保留了芝麻的营养价值。

由于文食肆热干面采用100%纯芝麻压榨,因此调制出的芝麻酱稠而不懈、香而不腻,拌面时可以轻松附着在每一根面上,醇香扑鼻,相比于市面上别家热干面的芝麻酱,文食肆热干面的芝麻酱味道也更加醇厚。

文食肆热干面,每一碗都融合了古老的手艺与现代餐饮技术,既保留了传统风味,又不断适应现代口味。热气腾腾的面条,口感爽滑,色泽诱人,淋上秘制纯香芝麻酱,迅速拌匀,香气四溢。芝麻酱的浓郁与面条的清香交织,每根面条都裹满酱料,瞬间引发食欲。三五口下肚,满口留香,回味无穷,健康新鲜,味道绝佳!

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