有点像蜜豆大列巴哈哈哈,
又像中式吐司~
非常有嚼劲,转角遇到一点甜的口感。
真的好吃啊 馒友们!!
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食材:10g白糖|300g中筋面粉|3g干酵母|155g水|3g仙人掌粉|蜜豆若干
步骤:
1.将白糖、面粉、干酵母、清水揉成面团,取一半加入3g仙人掌粉,两块面团都充分揉搓至光滑无大气孔。
2.分别把两块面团擀成有一定厚度的长方形面片。
3.在白色面片上撒上蜜豆,撒多少随意,我撒了很多哈哈哈,买的易小焙的蜜豆不腻,配上我这个面团,吃起来甜度正正好。
4.将白色面片卷起,封好口后,放在粉色面片上,紧紧卷起,接口处捏紧封口,稍稍揉搓变长条。
5.对半切,放在蒸笼里,送入烤箱,放一碗水增加湿度,30度发酵25分钟。
6.水开后上锅蒸15-20分钟,关火后焖3分钟出锅,可以像吐司一样一片片切下食用。