藏红花|你吃对了吗

建中记笔记 2023-12-01 12:14:27
✨藏红花是鸢尾科植物番红花花柱的上部及柱头 💫又称番红花、泊夫兰、撒馥兰 ❤️食用方法:泡水、泡酒、煎煮、煮粥 🥰泡水时每日用7、8根即可,可连续泡3~4次 🌈营养成分: 藏红花的主要营养成分是藏红花苷、藏红花酸、藏红花醛、藏红花等化学成分,还含有许多不同种类的氨基酸和蛋白质,其中藏红花酸和二甲基藏红花酸是天然抗氧化剂 ❣️推荐搭配: 蜂蜜、枸杞、红枣、甘草、菊花、黑果枸杞 👀挑选方法: 1️⃣外观颜色 品质优良的藏红花为暗红色,带有淡淡的香味,藏红花一般采摘花蕊,花蕊中有3条雌蕊,形状细长,而质量差的藏红花,颜色为艳红色,闻起来没有味道 2️⃣泡水鉴别 上乘的藏红花泡水后,花朵周围会出现橙黄色,而且呈直线状缓缓下滑,逐渐将水染成黄色,颜色明亮透明,水面无漂浮物 3️⃣级别鉴定 藏红花一般分为一级、二级、特级,一级藏红花的花蕊全红,带有黄根,花蕊下面有黄色的花杆,二级藏红花黄根部分占三分之二,极品藏红花花蕊略粗,呈全红色
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