忘记是谁说过要想了解一座城市的历史得去当地的博物馆但要想更深入的了解那得去当地的菜市场转一转一百个城市里有一千个菜市场每个菜市场的风格也不一样风格？菜市场还能有什么风格不信跟着我们去这里转一转
前段时间我们带着大家在郑州打探了好几个菜市场，从南到北，从东到西都走了一趟，甚至有些菜市场还进行了二刷。每次逛菜市场都有不同的收获，在那里不仅吃到了很多宝藏美食，还感受到了人与人之间最质朴的交流。但，今天要去的这个菜市场，听说是菜市场界的新派代表，主打一个气派。到地方一瞅，还真是让人眼前一亮。菜市场里不仅干净明亮，各种瓜果蔬菜摆放整齐，而且菜市场里面还有假山流水金鱼一类的造景。更让人感觉现代化的就是进门处的电子大屏，实时显示，大数据分析人流量，交易量，让人一目了然。
有一说一，尽管这个菜市场的名气在郑州不算大，但市场里的环境还真是可圈可点。和平时商圈里大卖场相比，不仅丝毫不逊色，相反在价格上还更占优势呢~
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「油酥烧饼」进入菜市场的第一站，我们就被热情的市民带到了这个主打烧饼的小档口前。别看只是一个小小的烧饼铺，档口里的花样可真不少。其中最受吃货好评的，就是油酥饼，2元一个。又长又扁，看模样还有点像最近爆火的扁可颂。一口咬下，咸、酥、香，就像在吃饼干一样。要说唯一缺点嘛，就是吃着有点干。
「便民干果店」拐角处无意间发现的小档口，从干果到杂粮一溜摆开，最贴心的是每种里面都插了一个牌子，省的顾客在购买时分不清楚都是什么。其中瓜子的种类最让人眼花缭乱，甚至一改我们对瓜子只有五香味儿的认知。在这个档口里，不仅有常规版的瓜子，还有茉莉花茶、绿茶、果茶等各种茶香味儿的瓜子，每种味道都很特别。
「串门炸鸡」菜市场里面溜达完，咱再去外面的临街房逛逛。出市场南门往右拐，有一家炸鸡，老板超热情，非招呼我们过去尝一尝。炸鸡柳、鸡米花、鸡叉骨、鸡中翅、鸡腿等将近有十种，花样多，足够吃货选择。老板告诉我们，这些食材都是自己在家腌制好的，吃的时候复炸一下。入口外酥里香，油香混着肉香，让人吃了就停不下来。
「老北京地锅肉」往前走没多远，就走到了吃肉爱好者的心尖上，一家主打各种卤肉的熟食店。店里最诱人的要属那口直径差不多有一米的大锅，猪头肉、猪耳朵、猪蹄、猪肝、护心肉等各种食材在大锅里挤挤挨挨，在热气的蒸腾下香味四溢。老板娘随后切下了一块猪头肉让我们品尝，吃起来筋道软香，虽然已经凉了，大口吃起来却丝毫不油腻。
「长易粉浆面条」河南人爱“两掺”的这个喜好，已经渗透到了各种美食，就连粉浆面条和野菜杂面条在这家小店里都能两掺。直接吃，入口顺滑绵香，热热的口感让味蕾特别舒服。大口吸溜间，最上层芝麻酱的浓香和粉浆面条的酸香混为一体形成了奇妙的口感，让人一边吃一边感叹，“两掺”可真是一个好吃法！这家店已经开了15年，有不少老客追着吃了很多年，因为喜欢粉浆面条也割舍不下野菜杂面条，老板娘才发明了这个“两掺”吃法。别说，还挺受食客们喜爱！
「田氏油饼」紧挨着粉浆面条旁边，也有一家诱人的档口，主打油饼，也是这个菜市场里的元老，开了十七八年。现烙的油饼和酱香饼都有自己的受众群体，一个负责软香，一个承担酱香，二者各有千秋，吃货可以根据自己的口味喜好自由选择。
「功夫炸海鱼」再往前走没多远，就能看到一家围着许多食客的炸鱼档口，周围空气中弥漫着的油香，就足以说明它有多诱人。档口有鳕鱼、鲷鱼片、扒皮鱼等七八种，吃货可以根据需求自由组合。刚出锅的鳕鱼，圆鼓鼓的就像平时吃的芋头酥，轻轻一咬外面的酥壳就裂开了，内里鱼肉细嫩鲜美，料香味十足，趁热吃，唇齿留香。
「四川凉面」原本想去吃粉丝推荐的南门四川凉面，没找到就吃了这家混合了南北方气质的四川凉面店。店虽小，主打的小吃却不少，从肉燕到糯米糍饭团再到凉面，可谓是南北通吃。不过就我们当天体验来看，凉面味道一般，属于可以接受的范围。而糯米糍饭团，只咸不香，也可能是我们吃不惯，不推荐。
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今天这一趟菜市场逛下来，也是收获颇丰。虽说今天打卡的这几样小吃都再寻常不过，但无论是2元一个的香酥饼，还是以“老汤”打天下的大锅卤肉，每一种都是可圈可点。如果最近你觉得压力大，不妨找个时间去菜市场逛一逛，没准就能让你感受到生活的美好哦~
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店名：金城街农贸市场
地址：郑州市金城街和二里岗街交叉口向西20米路北
营业时间：07:00—21:00
