如果热量摄取得不够，蛋白质就有可能被拿来当热量代谢掉，因此，对血液透析患者来说，足够的热量摄取是非常重要的！事实上，热量摄取过多或过少都不适合，以维持理想体重为原则来摄取就可以了。 而腹膜透析的患者须特别注意，因为在透析的时候，肚子会偷吃透析液里面的葡萄糖，一天大约会吸收1~2碗饭的热量，如果平时饮食没有多加注意，又吃了太多甜食、饼干、水果、果汁以及高油脂食物时，就可能容易会有三酸甘油酯升高、胆固醇升高、以及血糖变高的状况，需要多加注意。
蛋白质蛋白质摄取不足会导致营养不良，进而增加疾病的罹患率，以及免疫功能会下降。在尚未进入透析前，肾友采取的是低蛋白饮食，但进入透析后，由于蛋白质会流失到透析液中，因此反而要吃到较高的蛋白质才足够维持身体中蛋白质的平衡。 为了维持肌肉量，肾友每日摄取的蛋白质必须有1/2~2/3是高生物价蛋白质。六大类食物中的豆鱼蛋肉类以及奶类都属于高生物价蛋白质的来源，但是奶类的磷含量较高，不适合肾友摄取。其中豆类指的是大豆，包括黄豆、黑豆、毛豆以及豆制品，如豆腐、豆浆、豆干等，这种植物性的高生物价蛋白质的磷吸收率也低，很适合取代肉类，因此素食者也不用担心蛋白质的摄取问题哦！
透析肾友每日蛋白质建议摄取量：每公斤体重1.0~1.2克
在这里建议血透患者注重热量摄入，腹透患者注重优质蛋白的摄入，如果吃不下东西，饮食无法满足热量及蛋白质的摄入，可以选择肾病透析专用营养补充剂辅助补充，比如倍元星透析蛋白粉，其配方精心调配以满足肾病患者对蛋白质和能量的特定需求。精准平衡蛋白与能量摄入，每100克产品中，含有24克优质蛋白质，同时提供高达1904千焦的高能量，且低磷低钾，需水量少，旨在为肾友提供充足的营养支持而不对肾脏造成额外负担。这种均衡的营养配比有助于透析患者改善营养状况，增强的体力和精力，改善他们的身体状况。
水份水份摄取过多导致体内的液体过量时，会产生的症状包括：水肿、抽筋、头痛、腹胀、心肺功能下降，导致死亡风险上升。为了预防这些状况发生，各位肾友在两次洗肾之间，可以每天观察自己的体重变化，并根据医疗人员的指示来控制饮水量，此外，吃得太咸也会造成水分滞留在体内。
限水者的摄取量＝前一天尿量＋500~700 ml或以不发生水肿为原则，每次透析间体重变化不超过5％
钠「钠」的摄取量每天不超过2000mg最佳，相当于5g盐。
摄取过多的钠会造成口渴、体液增加以及高血压。高血钠的症状包括嗜睡，口渴，反射亢进，癫痫发作，昏迷。钠的来源有食盐、酱油、番茄酱、乌醋等，除此之外，加工食品及腌渍食品的钠含量很高，不建议摄取过多。利用一些天然但低钠的食材，如：葱、姜、蒜、五香、肉桂、花椒、辣椒、香菜、水果等等让食物较有味道，烹调的时候就可以少放些盐了。适量的限钠有许多好处，但若过度限制导致食不下咽反而得不偿失，低钠饮食并不等于无钠饮食喔！
若是出现水肿、高血压或充血性心脏病时，就需要根据医师或营养师的指示来进行限钠饮食。
磷99%以上的磷是靠尿液排出，因此随着肾功能的下降，磷就容易滞留在血液中。如果肾友产生「高血磷」的时候，不只是皮肤发痒、骨头痛、骨质疏松、骨折，全身大大小小的血管可能会发生钙化，钙化后的血管会变得弹性不好、变窄，这时候就比较容易引发心血管疾病，如心肌梗塞、脑中风等等。由于磷在透析过程中不容易被洗掉，因此限制磷的摄取就非常重要。
避免高磷食物
全谷杂粮五谷米、糙米、胚芽米、小麦、燕麦片、全麦吐司、杂粮馒头、红豆、绿豆、蚕豆、综合谷粉。
奶制品奶粉、鲜奶、优酪乳、乳酪、起司、冰淇淋。
内脏猪肝、猪脑、猪肾、肝连、鸡肝、乌鱼子。
坚果南瓜子、腰果、杏仁果、核桃、开心果、榛果、花生、黑芝麻。
其他鸡蛋豆腐、酵母粉、汽水、养乐多、可可粉、巧克力、三合一咖啡、蛋黄、香肠、火腿、腊肉、鱼卵、鱼丸、柴鱼片、鱿鱼丝、小鱼干、虾米、肉燥、炖补品、各种加工品。
钾高血钾的危险性是很高的，会出现的症状包括：肌肉无力、麻木，严重者会有心律不整、甚至是心跳停止，因此血液透析的肾友每次透析都会监测血钾状况。而腹膜透析的肾友通常不用严格的限制高钾食物，每天正常的食用二份水果、三份蔬菜是可以的，但若血钾过高就需要透过以下方法来控制钾的摄取量。
1. 汤汤水水钾很高
2. 吃菜之前先烫过
3. 生菜凉拌要避免
4. 低钾水果适量吃
5. 低钠薄盐停看听
6. 冲泡饮品要小心
避免高钾食物
汤类
菜汤、高汤、鸡汤、肉汤、面汤、火锅汤、酸辣汤、麻油鸡、羊肉炉、姜母鸭...等。
汤汁
肉酱、肉燥、肉汁拌面、餐厅勾芡料理...等。
吸高汤的菜
菜头汤的菜头、卤白菜...等。
凉拌生菜
生菜沙拉、凉拌黄瓜、腌萝卜、泡菜...等。
饮料
咖啡、奶粉、可可、蔬果汁、养生饮品、综合谷类饮品。
高钾水果
番茄、释迦、草莓、香瓜、哈密瓜、奇异果、火龙果、桃子、李子、柿子、果干。
其他类
低钠盐、鸡精、枣精、梅精、植物萃取精华、标示不明的健康食品。
