[斜眼R]宝子们~别再用错啦‼️这些油真不适合炒菜⚠️ 🧑‍🍳食用油是日常烹饪中不可或缺的一部分，也是人体所需脂肪酸和维生素E的重要来源，不同的食用油有着各自的特点和使用场景↓↓↓ 🈶彩蛋—🎉《巧看标签选油》👀图3💌 🌈厨房干货分享-食用油指南💯告别无效用油[赞R] 【菜籽油】 ✅能承受中高温度 | 炒菜、煎炸、烹煮 ▪️优点：香味浓郁👍人体对菜籽油的吸收率达99% ▪️缺点：营养单一，尽量与其他油品搭配烹饪 . 【植物调和油】 ✅耐高温、无烟味|炒菜、凉拌、煎炸烤 ▪️优点：由2种或2种以上的油脂按比例调配制成的，营养更均衡，价格实惠 ▪️缺点：调和油质量控制可能相对困难⚠️尽量选择大品牌 . 【大豆油】 ✅适合低温烹调|调和馅料、加入浓汤、面点 ▪️优点：含丰富维生素E、维生素D及卵磷脂，且易被人体吸收 ▪️缺点：加热时会产生较多泡沫，保质期短‼️存放不当易氧化变质 . 【花生油】 ✅耐热\适合高温烹饪|煎炸、炒菜、搭配蔬菜 ▪️优点：营养丰富风味好，耐热性也不错 ▪️缺点：花生油高热量👉每日食用不建议超过30克 . 【玉米油】 🚫🔥不耐高温\适合快速烹饪|凉拌、快炒、煎炸 ▪️优点：口感较为清淡，不会掩盖食材原有的香味▪️缺点：普通玉米油通常含有转基因成分⚠️且卡路里含量较高 . 【橄榄油】 🚫🔥不耐高温|直接食用、凉拌、沙拉 ▪️优点：不经过加热和化学处理，冷榨而成，营养丰富，被公认为世界上健康油之一 ⚠️注意：高温加热橄榄油，可能使其中的单不饱和脂肪酸受到破坏‼️ . 【葵花籽油】 🚫🔥不宜高温加热，不能反复使用|低温清炒、凉拌▪️优点：从向日葵的果实中提取的油，营养丰富 ▪️缺点：⚠️煎炸或反复受热之后易产生有害物质 . 【色拉油】 🚫🔥不耐高温，不适合强火爆炒|低温烹饪、凉拌 ▪️优点：含丰富维生素E、不饱和脂肪酸等营养成分 ▪️缺点：脂肪含量较高、容易氧化❗️ . 【亚麻籽油】 ❌🔥不耐高温，温度不要超过80℃|凉拌、沙拉 ▪️优点：不饱和脂肪酸的含量较丰富 ▪️缺点：易氧化、怕高温，保质期较短⚠️高温条件下易生成有害物质 . 【山茶油】 ✅烟点高、耐高温|炒菜、凉拌、煮汤 ▪️优点：遇热温和，易消化抗氧化性、良好的生物膜流动性 ▪️缺点：比普通食用油贵好几倍[捂脸R] - [红色心形R][红色心形R][红色心形R]定期更换食用油种类能使营养吸收更均衡哦