老公跟儿子都爱吃生煎，之前做生煎总是糊底，包子跟锅粘在一起，味道不好也不脆[笑哭R][笑哭R] 生自从入了这款意大利品牌的平底煎锅🍳🍳每次做生煎包都特别成功，底部酥脆金黄，一口爆汁‼️ 这款煎锅不粘效果特别好，导热效果好，做东西从不会出现糊底的情况[赞R][赞R]小巧好看，把手带有小孔，可以挂起来，非常便于收纳，锅底也是久用不会烧黑‼️非常的给力，所以特来推荐 📝用料： 主料：饺子皮数张 馅料：猪肉馅儿250克，大葱碎适量，抽2勺，蚝油1勺，十三香适量，姜粉适量，食用油适量，盐适量 淀粉水：玉米淀粉2勺，清水适量 其他：油适量，黑芝麻适量，香葱碎适量 📝做法： 💕💕先来准备馅料，三肥七瘦的肉馅儿中加入适量大葱碎，生抽，蚝油，十三香，姜粉（或姜末），盐搅拌均匀，最后加入适量食用油搅匀调成肉馅儿 💕💕买来的饺子皮要擀薄一些再用，擀至1.5-2倍大，包入适量馅料，像包包子一样包起来，捏紧收口即可 💕💕做生煎最好用这种平底煎锅，品质好一些的煎锅做出的生煎包不糊底，而且不粘锅，口感更加酥脆 💕💕平底煎锅底部刷一层薄油，中小火，锅预热后摆入包好的包子，煎至底面金黄，倒入淀粉水，没过包子的三分之一高度即可，盖盖子中小火焖至汤汁收尽，根据包子大小不同，焖5-10分钟 💕💕淀粉水全部收干后关火，撒香葱碎和黑芝麻就可以出锅了，锅有余温，直接上桌开吃，很方便，生煎包也不会很快变凉 💕💕倒出来看看，完全不粘，防粘效果一流 💕💕很好看很精致的生煎包，底部金黄酥脆，每咬一口都能听到咔嚓咔嚓的声音，咬一口，有爆汁的口感，满满的肉馅儿，一口爆汁，加上脆底，简直太好吃了～